Cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng

súp gà nấm hương

Súp gà là món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất, hơn nữa lại dễ ăn, dễ tiêu hóa. Món súp gà được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món súp gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

nguyên liệu súp gà nấm hương

  • Thịt gà: Khoảng nửa cân, nên chọn phần lườn gà
  • Bắp Mỹ: 2 bắp
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nấm hương: Khoảng 4 – 5 tai
  • Bột năng: 2 muỗng
  • Hành lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay và dầu mè

Các bước nấu súp gà nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bóc vỏ hành tím, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ và để riêng ra một bát nhỏ. Hành lá và ngò rí nhặt sạch, rồi đem rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước và đem xắt nhỏ.

Bột năng các bạn đem hòa tan với một bát nước sôi để nguội, vừa đổ nước vào vừa khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn. Trứng gà đập ra và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng, rồi để riêng từng loại.

Nấm hương thì các bạn cắt bỏ chân, ngâm với một bát nước nóng trong khoảng 20 phút cho nở ra. Sau đó vớt nấm hương ra, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt thành các sợi nhỏ, để riêng.

Bắp Mỹ tách lấy hạt, bỏ phần lõi. Rửa sạch hạt bắp và để ráo. Lườn gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Luộc gà và luộc bắp

Cho lườn gà vào nồi nhỏ, cho thêm nước rồi bắc lên bếp, nêm thêm một chút muối vào để luộc cho chín lườn gà. Sau khi chín vớt gà ra, ngâm vào một bát nước lạnh ngay cho nhanh nguội và cho phần thịt gà được săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, xé thành những sợi nhỏ vừa ăn.

luộc lườn gà và xé nhỏ

Cho bắp, nước và một chút muối vào nồi để luộc. Luộc bắp trong khoảng 10 phút là mềm. Vớt bắp ra ngâm nước lạnh và để ráo nước. Phần nước luộc bắp giữ lại.

Bước 3: Xào thịt gà và nấm hương

xào thịt gà, nấm hương và ngô

Cho dầu vào chảo bắc lên bếp. Khi dầu nóng già thì cho thêm 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi cho thơm. Sau đó cho gà, nấm hương cùng các gia vị vào xào cùng.

Bước 4: Nấu súp gà nấm hương

Cho nồi nước luộc bắp lên bếp, nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường vào, khuấy đều sao cho các gia vị tan. Tiếp tục đun sôi nước một lần nữa.

Khi nước đã sôi lại thì bạn từ từ cho bát nước đã pha bột năng vào, dùng đũa khuấy thật đều tay. Tiếp theo, đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi, tiếp tục khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra và tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho thịt gà, nấm hương và bắp vào nấu cùng.

nấu súp gà nấm hương

Cho súp gà ra bát, rắc một chút tiêu xay vào và thưởng thức ngay khi nóng.

súp gà nấm hương

Xem thêm: Cách làm há cảo nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu súp gà nấm hương cũng khá đơn giản. Hãy chăm sóc sức khỏe gia đình bạn bằng cách nấu món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công! Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi công thức nấu các món ăn ngon nhé!

Cách làm há cảo nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn

há cảo nhân tôm thịt

Há cảo là món ăn của người Hoa, ngày nay nó trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Há cảo có lớp vỏ dai dai cùng với phần nhân thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Phần nhân của món ăn này có nhiều kiểu khác nhau tùy theo sở thích của từng người. Sau đây, HaHaVi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm há cảo nhân tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm há cảo nhân tôm thịt

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

  • Bột năng: 100g
  • Bột gạo: 100g (Bạn có thể thay thế bột năng và bột gạo bằng 200g bột há cảo pha sẵn)
  • 1/2 muỗng muối

Nguyên liệu làm phần nhân bánh:

  • Thịt heo băm: Khoảng 150g (bạn nên chọn loại nạc dăm và có một chút mỡ thì món há cảo sẽ ngon hơn)
  • Tôm tươi băm nhuyễn: 300g (tỉ lệ tôm – thịt thì các bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của mình)
  • Nấm mèo: Khoảng 3 – 4 tai
  • Hành tím băm nhuyễn: Khoảng 5 tép hành
  • Một ít hành lá băm nhuyễn
  • 1 củ cà rốt nhỏ, xắt hạt lựu
  • Các loại gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Các bước làm há cảo nhân tôm thịt

Bước 1: Làm vỏ bánh

Trước tiên, các bạn hòa tan phần bột đã chuẩn bị với khoảng 200ml nước sôi cùng với một chút muối, sau đó khuấy đều cho tới khi nước bớt nóng thì các bạn dùng tay để nhào bột. Nhào bột cho đến khi bột thật dẻo và mịn thì để ủ bột trong vòng 5 phút.

nhào bột thành khối hình dẻo

Các bạn chú ý nên hòa tan 2/3 lượng bột cùng với 200ml nước trước, rồi từ từ điều chỉnh lượng bột và lượng nước trong quá trình nhào bột để khối bột dẻo, mịn, không dính tay, không vón cục.

Bước 2: Làm phần nhân bánh

trộn các nguyên liệu làm nhân há cảo

Trộn tất cả các nguyên liệu trên các bạn đem trộn vào cùng với nhau, rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cho phần nhân bánh vào một cái bát tô.

Bước 3: Xắt phần bột đã ủ thành từng cục nhỏ có chiều dài khoảng 2 cm.

Bước 4: Cán từng phần bột đã xắt nhỏ thành miếng mỏng, hình tròn và có độ dày vừa phải.

Bước 5: Cho phần nhân vào giữa miếng bột, gấp đôi vỏ bánh lại, sau đó các bạn dùng ngón cái và ngón trỏ bóp nhẹ từng mép bánh rồi dán chồng lên nhau. Tiếp tục làm như vậy cho tới khi hết bánh.

cho nhân tôm thịt vào giữa bột

Bước 6: Xếp các bánh vừa nặn vào xửng hấp trong vòng 10 phút, khi bạn nhìn thấy phần vỏ bánh trong là được.

cho há cảo vào nồi hấp

Lấy há cảo ra và có thể thưởng thức ngay khi nóng.

há cảo nhân tôm thịt

Xem thêm: Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn

Như vậy, với các bước làm khá đơn giản, các bạn đã hoàn thành món há cảo nhân tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công. Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi công thức nấu các món ăn ngon nhé!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn

bánh bột lọc nhân tôm thịt

Bánh bột lọc là món ăn yêu thích của nhiều người. Có thể mỗi vùng miền sẽ có cách làm bánh bột lọc và phần nhân bánh khác nhau. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Bột năng: Khoảng 500 g
  • Nước sôi
  • Tôm: Khoảng 100 g
  • Thịt nạc vai băm nhỏ: Khoảng 200 g
  • 1 nắm hành hoa
  • Các loại gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu

Các bước làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, các bạn cho thịt băm ra một cái bát tô, ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu mỗi thứ một ít, sau đó trộn thật đều chúng lên rồi tiếp tục cho hành lá vào trộn đều.

Bước 2: Rang tôm

rang tôm cho chín

Tôm mua về các bạn rửa sạch rồi cho lên chảo rang chín, cho thêm gia vị, nước mắm, đường vào rồi bỏ ra đĩa để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị phần bột bánh

Cho phần bột năng vào một cái mâm, cho vào ít muối vào rồi trộn đều bột tạo thành hình tròn và trũng ở giữa.

Từ từ đổ nước sôi đã chuẩn bị vào giữa lòng bột, sau đó, các bạn sử dụng một chiếc thìa trộn đều phần bột năng với nước, lúc này bạn sẽ thấy bột năng nửa chín nửa sống.

Rửa sạch tay rồi sau đó nhào bột đều tay cho đến khi bột mịn dẻo. Tùy theo độ dính của bột lúc nhào bột mà bạn có thể điều chỉnh nước sao cho phù hợp, để cho bột không bị nát hoặc khô quá.

nhào bột thành khối hình dẻo

Bước 4: Gói bánh bột lọc

Khi bột đã được nhào mịn thì bạn ngắt một phần một nhỏ, 2 tay lăn tròn rồi ấn dẹt, sau đó cho một ít nhân tôm thịt đã làm ở trên vào giữa bánh.

Gấp đôi miếng bột lại rồi vuốt chặt phần mép ta sẽ được một chiếc bánh bột lọc theo hình bán nguyệt.

cho nhân tôm thịt vào bột

Cứ làm như vậy cho đến khi hết nhân và bột (trong quá trình nặn bánh nếu như cảm thấy dính tay bạn có thể dùng bột năng khô phủ lên cho đỡ dính).

Bước 5: Nấu bánh bột lọc

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi sau đó thả bánh vào luộc. Đến khi thấy bánh nổi lên trên mặt là bánh đã chín.

nấu bánh bột lọc

Khi bánh đã chín thì bạn vớt bánh ra ngoài, để bánh được trong hơn thì khi vớt bánh ra bạn thả ngay vào một chậu nước đun sôi để nguội, sau đó bạn vớt lên đĩa đã xoa một chút dầu ăn để những chiếc bánh không bị dính vào nhau.

Bước 6: Pha nước chấm

pha nước chấm bánh bột lọc

Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ 2 thìa nước đường, 2 thìa nước mắm, 8 thìa nước lọc, nước cốt chanh (nửa quả chanh), ớt cắt khoanh, sau đó cho lên bếp đun hơi nóng là được.

Xem thêm: Cách làm lạp xưởng ngon, hấp dẫn tại nhà

Như vậy, với các bước làm khá đơn giản, các bạn đã hoàn thành món bánh bột lọc thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Cách làm lạp xưởng ngon, hấp dẫn tại nhà

lạp xưởng

Lạp xưởng là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là vào dịp Tết nguyên đán. Nếu như bạn không yên tâm về vệ sinh thực phẩm khi mua lạp xưởng ngoài hàng thì bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu để chế biến lạp xưởng

  • Lòng non: Bạn nên chọn loại lòng non tươi, không nên lựa chọn các đoạn lòng quá to hoặc quá dày. Nên chọn các đoạn lòng dài, có độ mỏng vừa phải.
  • Thịt nạc: Không nên chọn thịt quá nạc, bởi khi làm lạp xưởng sẽ bị khô.
  • Mỡ: Nên chọn phần mỡ ở dưới lớp thịt thăn có độ giòn cao và rất thơm.
  • Các gia vị cần thiết: Chanh, giấm, muối, đường, rượu, bột nêm, hạt tiêu, nước mắm.

Các bước làm lạp xưởng ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, các bạn tiến hành làm sạch lòng non. Bạn làm sạch bề ngoài lòng với chanh, giấm và muối trắng. Sau đó, các bạn lộn mặt trong của lòng và tiếp tục làm sạch với các nguyên liệu như trên, phần trong này các bạn cần làm sạch kỹ hơn. Dùng phần lưng dao cạo sạch lớp bột bám trên bề mặt của lòng.

làm sạch lòng non

Thịt nạc mua về các bạn rửa sạch, thái thành miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn. Bạn xay càng mịn càng tốt.

Đối với mỡ thì các bạn cũng đem rửa sạch, sau đó xắt thành miếng nhỏ cỡ hạt lựu. Chú ý là không nên cắt quá to hoặc quá nhỏ.

Trộn đều thịt nạc đã xay nhuyễn và mỡ thái nhỏ với các loại gia vị như đường, mắm, hạt nêm, rượu mai quế lộ, hạt tiêu… Sau đó, bạn có thể đem phơi phần nguyên liệu này dưới ánh nắng mặt trời hoặc cũng có thể cho vào lò nướng với mức nhiệt 50 độ trong vòng 2 tiếng.

trộn đều thịt nạc và mỡ thái nhỏ

Bước 2: Nhồi lạp xưởng

Bạn có thể sử dụng một chiếc phễu nhỏ hoặc cắt phần miệng của chai nước để thay thế phễu. Để phễu vào miệng lòng non rồi tiến hành nhồi nguyên liệu vào bên trong lòng.

nhồi lạp xưởng

Trong quá trình nhồi lạp xưởng, các bạn chú ý vuốt đều xuống để dàn đều phần nhân sao cho chúng không bị dồn ứ lại nhưng cũng không nên làm chúng lỏng lẻo quá. Sau khi đã nhồi xong, các bạn dùng chỉ buộc thực phẩm để buộc đoạn lạp xưởng thành các đoạn nhỏ theo độ dài tuỳ ý.

Bước 3: Làm chín lạp xưởng

phơi nắng lạp xưởng

Bạn có thể đem phơi lạp xưởng dưới trời nắng to khoảng từ 3 – 4 ngày. Sau khi phơi khô, bạn cho vào lò vi sóng để tiếp tục sấy khô với nhiệt độ 50 độ trong khoảng từ 4 – 6 tiếng để lạp xưởng khô và chín đều.

Nếu không gặp trời nắng to thì bạn cho ngay sản phẩm vào lò nướng và đặt nhiệt độ khoảng 50 độ. Bật lò liên tục trong khoảng từ 15 – 18 tiếng, cứ khoảng 2 – 3 tiếng thì bạn dùng kẹp đảo đều các mặt để lạp xưởng chín đều.

lạp xưởng

Bảo quản lạp xưởng trong tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đá. Nếu để ở nhiệt độ phòng thì ăn được trong 1 tuần.

Xem thêm: Cách nấu bún bò Huế thơm ngon hấp dẫn

Như vậy, với các bước làm khá đơn giản, các bạn có thể tự tay làm món lạp xưởng thơm ngon, đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công. Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi công thức nấu các món ăn ngon nhé!

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon hấp dẫn

món bún bò Huế

Bùn bò Huế là một món ăn truyền thống, thơm ngon, hấp dẫn. Không phải ai cũng biết cách nấu món bún bò Huế này. Sau đây, HaHaVi sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu bún bò Huế thơm ngon đúng chuẩn.

Nguyên liệu để làm bún bò Huế

nguyên liệu làm bún bò Huế

  • Xương ống heo: Khoảng 2 kg
  • Thịt bắp bò: 600 g
  • Bắp giò heo: 700 g
  • 20 chả lá Huế
  • Bún: Khoảng 3 kg
  • Mắm ruốc Huế: 100 ml
  • Ớt bột: 100 g
  • Gừng, sả cây, thơm
  • Hành tây, ớt, tỏi rau răm, hành tím
  • Rau sống, rau muống, giá đỗ, bắp chuối
  • Các loại gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, nước tương

Cách nấu bún bò Huế

Bước 1: Rửa sạch xương ống heo. Bỏ ít muối vào nồi nước đun sôi, chần qua xương ống heo rồi sau đó rửa sạch với nước lạnh lần hai. Đặt nồi nước khác lên bếp, cho xương ống heo vào cùng với 1 muỗng muối, 2 lát xả, sau đó hầm xương trong khoảng 2 tiếng để lấy nước dùng.

chần xương ống heo

Bước 2: Bạn chọn rau muống cắt sợi, giá đỗ lược bỏ gốc và bắp chuối đã xắt, rửa sạch chúng với nước muối, rồi ngâm với nước đá, cho thêm một chút nước cốt chanh để rau sống ăn giòn hơn.

Bước 3: Sả bóc vỏ, rửa sạch, thơm cắt thành miếng nhỏ. Hành tây, hành tím cũng thái nhỏ, băm nhuyễn tỏi. Rau răm thì rửa sạch rồi thái nhỏ. Mắm ruốc pha với chút nước cho loãng rồi khuấy đều. Chả lá Huế thì các bạn cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Thịt bắp bò và giò heo đem rửa sạch rồi lấy dây dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho vào nồi chút muối, xả, gừng rồi đun sôi. Chần thịt bắp bò và giò heo qua với nước sôi rồi sau đó bỏ chúng vào thau nước lạnh. Sau đó, thái bắp bò và chặt giò heo thành các miếng nhỏ vừa ăn.

chần thịt giò heo qua nước sôi

Bước 5: Ướp thịt bắp bò với các loại gia vị trong khoảng 20 phút cho thấm. Trộn đều thịt bò rồi rắc thêm hành tím giã nhuyễn vào ướp để thịt thơm hơn.

ướp thịt bắp bò với các nguyên liệu

Bước 6: Bỏ thịt bò đã ướp gia vị vào nồi hầm trong vòng 5 phút, sau đó cho giò heo vào nồi sau. Nước hầm sôi thì đổ phần nước mắm ruốc đã khuấy đều vào nồi. Sau đó, bỏ nguyên bó sả vào nồi để làm cho hương vị thêm đậm đà.

hầm thịt cùng nguyên liệu

Bước 7: Làm nước sa tế: Cho hành tím vào chảo phi thơm, sau đó đổ nước ớt bột vào và đảo đều tay cho đến khi nước đặc sền sệt lại thì tắt bếp.

Bước 8: Đổ nước sa tế vào nồi hầm để tạo màu cho nước dùng. Lúc này. chúng ta cho thêm phần chả lá Huế vào nồi nước hầm.

Bước 9: Chần qua bún rồi để ráo trước khi ăn. Chia bún vào các bát tô, rồi lần lượt rải hành tây, gắp thịt bò, chả lá Huế, giò heo, rưới nước dùng vào bún, sau đó, rắc tiêu và rau răm lên trên bát bún để trang trí.

rưới nước dùng vào tô bún bò

Xem thêm: Cách làm bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Như vậy, khá kì công để làm ra một tô bún bò Huế thơm ngon đúng điệu. Bạn hãy trổ tài khéo tay của mình bằng cách làm món bún bò Huế hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công. Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi công thức nấu các món ăn ngon nhé

Cách làm bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

bánh su kem

Bánh su kem là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vẻ ngoài đẹp mắt mà còn có một hương vị thanh nhẹ, hấp dẫn. Để làm bánh su kem đòi hỏi sự khéo tay, tỉ mỉ. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.

bánh su kem

Nguyên liệu để làm bánh su kem

nguyên liệu làm bánh su kem

Nguyên liệu làm phần nhân bánh

  • Sữa tươi: Khoảng 500ml
  • Đường: 100g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Tinh bột ngô: Khoảng 60g
  • Bơ nhạt: 5g
  • Vanilla, muối

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh

  • Nước: Khoảng 250ml (bạn cũng có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 100g
  • Muối

Hướng dẫn các bước làm bánh su kem

Cách làm phần nhân kem

Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vì làm nhân bánh thì chúng ta chỉ cần dùng phần lòng đỏ trứng. Để riêng lòng đỏ trứng ra 1 cái bát, cho một chút muối và đường vào trứng rồi đánh bông lên cho đến khi hỗn hợp sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt là được.

Bước 2: Lọc bột ngô qua cái rây lọc rồi đổ vào hỗn hợp kem rồi dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp lên. Bạn cũng có thể sử dụng bột mì thay cho bột ngô.

Bước 3: Đổ sữa vào nồi làm nóng rồi sau đó đổ từ từ sữa vào bát trứng bột vừa đánh xong, quấy đều tay cho bột không bị vón cục.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào 1 cái nồi đun với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi đặc lại, cho thêm bơ, chút muối và vani vào nồi rồi trộn đều. Bạn cũng có thể thay nhân kem bằng kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo vị khác biệt.

quấy đều hỗn hợp bột

Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra 1 cái bát to, để nguội rồi sau đó cho vào tủ lạnh.

Cách làm phần vỏ bánh

Bước 1: Lấy 1 tấm lót để lên khay nướng. Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C.

Bước 2: Cho bơ, đường, nước cùng với 1 chút muối vào nồi đun lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay và đun cho đến khi bơ tan chảy. Đổ bột vào quấy đều cho đến khi hỗn hợp bột tạo thành một khối bột dẻo là được.

quấy đều bột tạo thành khối bột dẻo

Bước 3: Bắc nồi ra khỏi bếp, tiếp tục quấy đều tay thêm khoảng 1 phút nữa rồi đập từng quả trứng vào, quấy đều chúng lên cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Bước 4: Rồi đổ hỗn hợp vào túi bắt kem rồi bơm bột thành hình tròn xuống khay. Nên bơm không quá to và cách xa nhau bởi khi nướng chúng sẽ nở ra.

bơm bột tành hình tròn

Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 25-30 phút ở 200 độ C. Khi bánh nở đẹp chuyễn sang màu vàng nâu thì tắt lò đi và lấy khay bánh ra để nguội. Lấy phần kem ra đánh đều, rồi sau đó đổ phần kem vào túi bắt kem.

Bước 6: Đợi khi bánh đã nguội thì bạn dùng dao rạch một đường ở phần thân bánh rồi sau đó bơm phần kem vào. Để chiếc bánh hấp dẫn hơn, bạn có thể đun chảy socola hoặc các loại kem có màu sắc khác nhau rồi vẽ lên mặt bánh.

bơm kem vào bột bánh

Xem thêm: Cách làm chanh muối ngon mà không bị đắng

Hãy trổ tài khéo tay của bạn bằng việc làm ra những chiếc bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt nhé. Chúc các bạn thành công. Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi công thức làm những món ăn ngon!

Cách làm chanh muối ngon mà không bị đắng

ngâm chanh muối

Chanh muối được biết đến không chỉ là một loại nước uống giải nhiệt mà nó còn như một bài thuốc dân gian trị ho, đau họng hiệu quả. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chanh muối ngon đúng điệu.

Nguyên liệu để làm chanh muối

  • Chanh tươi: Khoảng 1 kg
  • Muối trắng nguyên chất: Khoảng 1 kg
  • Phèn chua: 2 thìa
  • 1 bình thủy tinh để ngâm chanh
  • 1 miếng gài phía trên bình thủy tinh
  • Nước đun sôi để nguội

Kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu

Chanh: Các bạn nên chọn loại chanh già chứ không nên chọn chanh non, chọn quả vỏ mỏng, mọng nước còn tươi ngon. Chanh già sẽ giúp món chanh muối không bị đắng.

Muối: Chọn loại muối tinh khiết, khô, muối có hạt to.

Lọ ngâm chanh: Nên chọn loại bình thủy tinh nhìn vừa đẹp mắt và tốt hơn lọ nhựa vì nếu chọn lọ nhựa có thể ảnh hưởng đến chất lượng của món chanh muối.

Các bước làm chanh muối

Bước 1: Làm sạch chanh

rửa sạch và chà xát chanh với muối

Chanh mua về bạn đem rửa qua bằng nước. Cắt bỏ núm rồi cho vào một chậu nhỏ trộn với muối hạt. Đeo găng tay rồi chà xát sao cho các hạt muối cọ vào lớp vỏ quả chanh giúp loại bỏ bớt phần the của tinh dầu ở vỏ chanh. Thành phần tinh dầu ở vỏ chanh thường làm chanh bị đắng nếu như bạn không làm kỹ. Sau khi chà kỹ thì các bạn rửa qua nước một lần cho sạch muối.

Bước 2: Chần chanh qua nước sôi

chần chanh qua nước sôi

Các bạn đun sôi một nồi nước. Trong lúc chờ nước sôi thì bạn lấy 2 thìa phèn chua đem pha với khoảng 3 lít nước lạnh. Khi nước sôi thì bạn đổ chanh vào nồi chần trong khoảng một phút rồi vớt ra sau đó cho vào nước phèn chua. Ngâm trong khoảng 2 tiếng là được. Mục đích của việc ngâm qua phèn chua là để làm trắng lớp vỏ của chanh và làm sạch lớp tinh dầu ở vỏ chanh lần nữa. Sau bước này, vỏ quả chanh sẽ có màu bạc.

Bước 3: Cho chanh vào bình thủy tinh

ngâm chanh muối

Trong lúc ngâm chanh với phèn chua, các bạn pha khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội với muối khô, chú ý pha thật đặc.

Xếp chanh đều vào trong lọ thủy tinh rồi đổ nước muối đặc vào ngập cao hơn chanh. Sau đó, dùng một miếng gạt để đè lên bề mặt giúp cho các quả chanh không bị nổi lên. Cuối cùng, bịt thật kín lọ lại trong khoảng một tháng là có thể sử dụng được.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm ô mai mơ gừng đơn giản tại nhà

Với nhiều công dụng của chanh muối, các bạn nên pha sẵn một lọ chanh muối để trong nhà. Nhất là đối với các gia đình có trẻ nhỏ, mỗi khi trẻ bị ho thì việc ngậm chanh muối sẽ có hiệu quả cao. Chúc các bạn thành công!

Hướng dẫn cách làm ô mai mơ gừng đơn giản tại nhà

ô mai mơ gừng

Ô mai là món ăn vặt yêu thích của nhiều người với vị chua mặn ngọt rất hấp dẫn. Hiện nay, có khá nhiều loại ô mai được bán trên thị trường. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh, bạn có thể tự làm ô mai tại nhà với cách làm khá đơn giản. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ô mai mơ gừng đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu để làm ô mai mơ gừng

  • Mơ tươi: 1 kg (nên chọn những quả mơ chín tới, không bị sâu, dập hay úng)
  • Đường trắng: 500 g
  • Gừng tươi: 500 g (nên chọn loại gừng ta, có nhánh nhỏ và có màu vàng đậm)
  • Muối trắng: 10 g
  • Đường phèn: 10 g

Các bước làm ô mai mơ gừng

Bước 1: Ngâm và rửa sạch mơ

rửa sạch mơ và ngâm muối

Trước tiên, bạn rửa sạch mơ rồi ngâm với nước muối loãng để làm mơ sạch, hạn chế thuốc trừ sâu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Đun nước đường phèn

đun nước với đường phèn

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó cho đường phèn vào nồi nước sôi và khuấy đều. Để đường phèn nhanh tan thì trước khi cho đường vào bạn hãy đập nhỏ đường phèn ra.

Mơ sau khi ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút thì bạn có thể vớt ra ngoài rồi trần qua nồi nước đường phèn, đun trong 5 phút. Mơ được trần qua nước đường phèn sẽ giúp cho mơ được giòn ngon hơn và không bị vỡ.

Sau khi trần qua nước đường phèn thì cho mơ ra rửa nhanh qua nước lạnh.

Bước 3: Sao mơ

ướp mơ với đường trắng

Chuẩn bị một cái nồi to, sau đó cho 500 g đường trắng vào và ướp chung với mơ cho đến khi đường tan hết, nếu bạn muốn làm ô mai mơ chua mặn thì cho mơ ướp với muối và cho thêm chút đường vào.

Rửa sạch đất ở gừng, để nguyên vỏ sau đó cho vào cối giã nhỏ gừng rồi để riêng ra bát tô.

giã nhỏ gừng

Bước 4: Đặt nồi đựng hỗn hợp mơ ướp đường lên bếp, vặn lửa nhỏ và đảo đều tay để mơ không bị cháy. Ở giai đoạn này đòi hỏi bạn phải thật kiên nhẫn, vì khi xào mơ nếu như bạn nóng vội để lửa quá to thì sẽ khiến cho mơ bị cháy, khi đó món ô mai sẽ không thành công.

Xào mơ được khoảng 1 tiếng, bạn sẽ thấy nước đường chuẩn bị sánh lại, quả mơ cứng và chuyển màu thì bạn cho phần gừng đã giã nhỏ vào rồi đảo đều tay trong khoảng 10 phút nữa.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món ô mai mơ, bạn chỉ cần chờ ô mai nguội rồi bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon để ăn dần.

ô mai mơ gừng

Xem thêm: Cách làm bánh xoắn ốc chiên siêu đẹp siêu ngon

Món ô mai mơ gừng không hề khó làm, chỉ cần các bạn kiên trì, trong khoảng 2 tiếng là sẽ hoàn thành. Hãy tự tay làm món ăn vặt hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách làm bánh xoắn ốc chiên siêu đẹp siêu ngon

pancake - bánh xoắn ốc chiên

Bánh xoắn ốc là món ăn được nhiều người yêu thích, thường được ăn vào các bữa sáng. Bánh xoắn ốc có hình dạng xoắn ốc lạ mắt cùng với hương vị thơm ngon tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh xoắn ốc chiên thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm món bánh xoắn ốc chiên

  • Bột mì: 200 g
  • Trứng gà: 3 quả
  • 2 ly sữa tươi
  • Đường cát trắng: 30 g
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa bột nở
  • Đường bột
  • 4 muỗng canh dầu ăn
  • Các dụng cụ: phới đánh trứng, phễu, rây lọc (Bạn có thể mua tại đây)

Cách làm món bánh xoắn ốc chiên

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên, đập trứng gà ra bát và đánh tan cho lòng trắng và lòng đỏ trứng quyện đều vào nhau.

đánh tan trứng

Rây bột mì lại cho bột mịn. Sau đó, cho bột nở, muối và đường cát trắng vào một cái bát to, dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp lên.

rây bột mì

Bước 2: Cho thêm sữa tươi vào bát trứng đã đánh tan trước đó. Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp bột vào bát trứng sữa rồi dùng phới đánh trứng trộn thật đều. Khi cho bột vào thì các bạn chú ý cho từ từ từng ít một, như vậy thì việc đánh bột sẽ dễ dàng hơn, bột tan nhanh hơn.

đánh đều hỗn hợp bột và trứng

Nếu bạn thấy hỗn hợp bột bị nhão thì bạn cho thêm bột vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi thu được một hỗn hợp bột đặc quánh, bột không bị vón cục, mềm mịn.

Bước 3: Tiến hành chiên bánh

Đặt chảo chống dính lên bếp, vặn lửa ở mức vừa. Khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Trong lúc đợi dầu ăn sôi thì bạn dùng một chiếc phễu đặt một ngón tay trỏ vào miệng của chiếc phễu rồi đổ một ít hỗn hợp bột bánh vào bên trong phễu, giữ chặt ngón tay để phần bột không bị rớt ra ngoài nhé.

đổ hỗn hợp bột bánh vào trong phễu

Khi dầu ăn đã sôi, các bạn bỏ ngón tay trỏ ra khỏi phễu để cho bột chảy từ từ xuống chảo, di chuyển chiếc phễu theo hình tròn để có thể tạo thành hình xoắn ốc cho chiếc bánh.

di chuyển phễu cho bánh thành hình xoắn ốc

Vặn nhỏ lửa, đợi bánh vàng hẳn một mặt thì lật bánh lên để đảm bảo bánh không bị đứt, chiên tiếp mặt thứ hai. Trong lúc chiên, dùng muỗng ấn nhẹ bánh xuống để bánh vàng đều. Chỉ cần mất khoảng 2 phút nữa là bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

Khi bánh chín, bạn gắp bánh ra ngoài và để vào một tờ giấy ăn, làm như vậy để thấm hết phần dầu thừa.

Các bạn tiếp tục chiên những chiếc bánh tiếp theo với phần bột còn lại nhé.

Bạn nên thưởng thức khi bánh còn ấm nóng, khi ăn thì rắc một chút đường lên mặt bánh để tăng vị ngọt của bánh.

pancake - bánh xoắn ốc chiên

Xem thêm: Cách làm sữa chua mít thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Như vậy, chỉ với 3 bước làm đơn giản, các bạn đã hoàn thành món bánh xoắn ốc chiên thơm ngon để đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công! Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi cách làm các món ăn ngon nhé.

Cách làm sữa chua mít thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

sữa chua mít

Trong thời gian gần đây, sữa chua mít trở thành món ăn yêu thích của giới trẻ. Sữa chua mít với sự kết hợp của mít, sữa chua, trân châu cùng các loại thạch tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tự làm sữa chua mít tại nhà. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu để làm sữa chua mít

nguyên liệu làm sữa chua mít

  • Sữa chua: Khoảng 3 hộp (nên mua loại sữa chua ít đường)
  • 1 hộp sữa đặc (loại có đường)
  • Mít đã bóc hạt: Khoảng 300 g
  • Lê: 2 quả.
  • Bột năng, màu thực phẩm.
  • Thạch rau câu
  • Nước cốt dừa
  • 1 cái rây lọc
  • Dao, bát tô to

Các bước làm sữa chua mít tại nhà

Bước 1: Thái nhỏ mít

thái mít thành từng sợi

Đầu tiên, các bạn dùng dao cắt hoặc dùng tay xé nhỏ các múi mít thành từng sợi (nên chọn mít có múi dày, mọng, dai và ít sơ để làm sữa chua mít được ngon hơn). Để riêng mít ra một cái bát.

Bước 2: Thái nhỏ lê thành hình hạt lựu

thái lê thành hình hạt lựu

Bạn đem quả lê rửa sạch và gọt bỏ bỏ. Sau đó, cắt thành các miếng rồi thái từng miếng thành hình hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Sau khi lê đã được thái thành hình hạt lựu, bạn cho vào một cái bát tô, đổ nước vào ngâm một lúc rồi vớt lê ra để ráo nước. Sau đó, bạn đổ bột năng vào trộn với lê sao cho phần bột năng phủ thật đều lê. Sau đó, các bạn dùng rây để loại bỏ phần bột còn thừa bám ở trên lê.

loại bỏ bột thừa bám trên lê

Bước 4: Bạn đun một nồi nước trên bếp, khi nước sôi thì đổ lê vào và luộc. Bạn bật bếp đun cho đến khi nào mà thấy các hạt lê dần dần trong veo thì các bạn vớt lê ra cho vào một cái bát tô đựng nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Sở dĩ cho lê vào nước lạnh để làm lạnh đột ngột cho các hạt không bị dính vào nhau.

luộc lê qua nước sôi

Bước 5: Trộn đều các nguyên liệu bao gồm: hạt lựu (lê) + mít đã thái nhỏ + sữa đặc + sữa chua vào trong một cái bát tô (điều chỉnh cho các nguyên liệu nhiều hoặc ít tùy vào khẩu vị của mỗi người). Cho thêm thạch rau câu với nước cốt dừa vào để món sữa chua mít được thơm ngon hơn. Tùy vào sở thích của mình, mà bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác để món sữa chua mít thêm hấp dẫn, nhiều màu sắc.

sữa chua mít

Xem thêm:

Như vậy, với các bước làm khá đơn giản, các bạn đã làm được món sữa chua mít thơm ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công! Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi công thức làm những món ăn hấp dẫn nhé!