Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon

22

Ai đã từng đến với Đà Lạt không thể quên thưởng thức món bánh tráng nướng với hương vị thơm ngon. Đây là món ăn đặc sản được bán ở khắp các quán ăn ở Đà Lạt. Bạn cũng có thể tự tay làm món ăn này để đãi cả nhà. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh tráng nướng Đà Lạt vô cùng thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

nguyên liệu làm bánh tráng nướng

  • Bánh tráng (bạn có thể mua 1-2 gói, chọn loại bánh tráng có độ dày vừa phải nhưng cũng không quá mỏng để dễ nướng hơn)
  • Trứng cút (khoảng 10 quả): Nếu không mua được trứng cút bạn có thể thay thế bằng 3 quả trứng gà
  • Hành tím: 1 củ
  • Sả: Khoảng 50 g
  • Hành lá: Khoảng 100 g
  • Sa tế
  • Mắm ruốc Huế (nếu không mua được bạn có thể dùng bất kỳ loại mắm ruốc nào)
  • Tương ớt, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn bóc vỏ hành tìm, rửa sạch, bào vỏ. Cho một chút dầu ăn vào chảo phi thơm đến khi hành chín vàng thì để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu, để cho ráo dầu.

phi thơm hành tím

Rửa sạch sả, đập dập rồi thái nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho sả thái nhỏ vào rồi phi thơm khoảng 1-2 phút thì đổ ra một bát nhỏ, không cần phi sả chín quá.

phi thơm sả

Rửa sạch hành lá, thái nhỏ, 1/2 số hành lá thì phi thơm trên chảo để làm mỡ hành, không nên để hành chín quá, phi hành xong để riêng ra bát nhỏ. Số hành còn lại thì để riêng ra một bát khác.

mỡ hành

Bước 2: Nướng bánh tráng

Các bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc bếp ga. Trước tiên, đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho bánh tráng lên nướng qua một lượt.

Cho 1 muỗng sả, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng mỡ hành, 1 muỗng mắm ruốc Huế vào bánh tráng. Đập 3 quả trứng cút (hoặc 1 quả trứng gà) lên mặt bánh tráng, dùng muôi đảo nhanh tay trứng với các gia vị trên cho đều, sau đó quét đều khắp mặt bánh. Vặn lửa bé hơn để tránh phần vỏ bánh bị cháy mà các nguyên liệu bên trong chưa chín.

Lúc trứng chưa chín thì nhanh tay rắc hành lá lên mặt bánh, cho tương ớt lên trên rồi rắc hành phi lên. Xoay bánh tráng cho chín đều rồi bày ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm các loại rau củ để món ăn thêm hấp dẫn.

nướng bánh tráng trứng

Ngoài ra, các bạn có thể cho thêm một vài món như: xúc xích, phô mai, chà bông, thịt băm… vào bánh tráng để nướng cho thêm hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm gà rán KFC thơm ngon, chuẩn vị đơn giản tại nhà

Như vậy, với cách làm đơn giản trên, các bạn đã hoàn thành món bánh tráng nướng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công! Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé.

Bài Viết Mới