Cách làm bánh tráng trộn – món ăn vặt Sài Gòn hấp dẫn

33

Khi đến Sài Gòn, bạn có thể thấy những quán bán bánh tráng trộn ở khắp các nẻo đường. Đây là món ăn hấp dẫn, được nhiều bạn trẻ yêu thích với vị dai của bánh tráng, vị chua của xoài, vị cay đậm của bò khô. Bạn có thể tự làm món bánh tráng trộn tại nhà. Sau đây là nguyên liệu và các bước làm món bánh tráng trộn tại nhà.

cách làm bánh tráng trộn

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

Để làm món bánh tráng trộn tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

nguyên liệu làm bánh tráng trộn

  • Bánh tráng (1 gói)
  • Xoài xanh (1 quả)
  • Hành khô
  • Rau răm, quất
  • Thịt bò khô (1 gói)
  • Đậu phộng
  • Tép hoặc tôm nhỏ khô
  • Trứng cút
  • Một số loại gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt…

Các bước làm bánh tráng trộn

Các bước làm món bánh tráng trộn khá đơn giản, bạn chỉ cần mất khoảng 20 phút là có ngay một đĩa bánh tráng trộn vô cùng hấp dẫn:

– Trước tiên, bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ vừa phải. Thông thường, bánh tráng được cắt thành các sợi với độ dài khoảng 5 cm.

– Xoài xanh mua về bạn rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ. Dùng nạo để nạo quả xoài xanh thành các sợi nhỏ.

– Cho lạc lên chảo rang với lửa vừa phải cho đến khi chín, chú ý không để cho lạc bị cháy. Sau khi lạc đã chín thì cho ra rổ, để nguội một lúc rồi xát vỏ và tách đôi hạt lạc ra.

– Luộc trứng cút, khi luộc thì cho vài hạt muối vào sẽ dễ bóc vỏ hơn. Luộc sôi khoảng 10 phút là trứng chín, cho ra bát để nguội rồi bóc vỏ trứng.

– Bò khô xé thành các sợi nhỏ, để riêng ra 1 bát.

– Rửa sạch rau răm và thái nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ và thái thành lát mỏng, cho lên chảo phi đến khi có mùi thơm và hành chuyển sang màu vàng thì trút ra bát.

– Rang khô tép rồi cho ra 1 cái bát.

– Cho sợi bánh tráng vào 1 cái bát, rồi đổ xoài, bò khô, tép, hành khô và trứng cút vào. Sau đó vắt quất vào rồi cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào và trộn đều để bánh tráng thấm gia vị.

– Cho lạc, rau răm vào đảo đều.

bánh tráng trộn

Sau khi trộn xong, bạn nên ăn ngay để bánh tráng không bị nát.

Xem thêm:

Hiện nay, món bánh tráng trộn xuất hiện ở khắp các tỉnh thành và được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nếu bạn không yên tâm về vệ sinh thực phẩm thì hãy tự tay làm món ăn hấp dẫn này, vừa rẻ hơn lại vừa đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để đón đọc những bài viết mới nhất.

Bài Viết Mới