Cách làm món bún chả Hà Nội thơm ngon hấp dẫn tại nhà

53

Bún chả là món ăn dân giã của người dân thủ đô. Đây là món ăn đặc trưng với hương vị thơm ngon đặc biệt với mức giá khá rẻ. Bạn có thể thưởng thức món bún chả Hà Nội vào bất kì thời điểm nào trong ngày. Sau đây HaHaVi sẽ hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách làm bún chả Hà Nội

Để làm món bún chả Hà Nội, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

nguyên liệu làm bún chả Hà Nội

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Thịt nạc vai: 500g
  • Chanh, tỏi ớt, đu đủ xanh, cà rốt, hành tím, rau sống.
  • Nước mắm, giấm, đường, bột nêm, dầu hào.

>> Bạn có thể mua các nguyên liệu chất lượng tại đây

Các bước làm món bún chả Hà Nội:

Bước 1: Đầu tiên bạn làm nước hàng để ướp thịt.

Bạn hòa 3 thìa đường vào một chút nước sau đó đun lên cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng, không nên đun đường cháy quá sẽ khiến miếng thịt sau khi nướng sẽ có màu không đẹp.

Bước 2: Tiếp theo ta tẩm ướp thịt.

ướp thịt bún chả

Thịt ba chỉ thái lát mỏng vừa phải rồi cho vào bát tô. Sau đó, bạn cho thêm một chút đường, nước mắm, dầu hào, nước hàng và hành tím, tỏi đã băm nhỏ. Bạn có thể cho thêm một chút mật ong giúp cho miếng thịt thơm và lên màu đẹp hơn. Đối với thịt nạc vai thì bạn xay nhỏ, rồi ướp tương tự như ướp thịt ba chỉ, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi viên lại thành những viên thịt nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Pha nước chấm.

pha nước chấm bún chả

  • Cà rốt, dưa chuột, su su gọt vỏ rồi thái lát mỏng, cho một chút muối trộn đều để hỗn hợp ra bớt nước, sau đó vớt ra một bát tô và trộn với đường, giấm, tỏi, để ngấm một lúc.
  • Bạn lấy một lượng nước lọc vừa phải cho đường, giấm, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ vào khuấy đều tạo thành nước chấm có vị chua ngọt tương đối.
  • Sau đó bạn cho nước mắm vào từ từ và nếm để điều chỉnh cho vừa khẩu vị. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp cà rốt, dưa chuột, su su vào và thêm một vài miếng ớt tươi.

Bước 4: Nướng thịt.

Xếp từng viên, miếng thịt lên vỉ và nướng bằng than hoa cho đến khi chín vàng đều cả 2 mặt.

Thực hiện xong các bước như trên là bạn đã hoàn thành món bún chả Hà Nội thơm ngon rồi, bạn hãy bày ra đĩa ăn kèm với bún, chả và rau sống.

Những quán bún chả Hà Nội nổi tiếng

quán bún chả Hà Nội nổi tiếng

Ở Hà Nội, bạn có thể thấy rất nhiều quán bún chả ở khắp các ngõ ngách. Tuy nhiên, không phải quán nào cũng đông khách. Sau đây là một số quán bún chả Hà Nội nổi tiếng cho các bạn tham khảo:

  • Quán bún chả Hương Liên: nằm ở khu phố Thi Sách – Lê Văn Hưu – Ngô Thì Nhậm
  • Quán bún chả Sinh Từ nằm ở khu phố Huế
  • Bún chả Đắc Kim nằm ở phố Hàng Mành
  • Bún chả 41 Cửa Đông

Các quán bún chả ngon có mức giá từ 40.000 đồng đến 50.000 đồng, đây là mức giá khá bình dân để quý khách có thể thưởng thức một món ăn đặc sản của Hà Nội.

cách làm món bún chả Hà Nội

Người dân Thủ đô và mọi du khách dù có đi đâu vẫn sẽ nhớ về món bún chả Hà Nội – một món ăn thơm ngon với hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với món bún chả Hà Nội này nhé! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi các chuyên mục với những thông tin bổ ích.

Bài Viết Mới