Cách làm món thịt kho tàu trứng cút thơm ngon

73

Thịt kho tàu là món ăn yêu thích của nhiều người với hương vị thơm ngon. Thịt kho tàu thường được kho với trứng cút khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, ít ai biết công thức chuẩn để làm món thịt kho tàu trứng cút. Sau đây, hãy cùng HaHaVi tìm hiểu về công thức nấu món thịt kho tàu trứng cút chuẩn vị.

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu trứng cút

Để làm món thịt kho tàu trứng cút, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu khá đơn giản sau:

nguyên liệu làm thịt kho trứng cút

  • Thịt ba chỉ: Khoảng 300g (nấu thịt kho tàu bằng thịt ba chỉ sẽ ngon, mềm thịt hơn).
  • Trứng chim cút: Khoảng 30 quả.
  • Đường trắng: Khoảng 2 thìa.
  • Các loại gia vị, mắm, tiêu, ớt.

Các bước làm món thịt kho tàu trứng cút

Món thịt kho tàu trứng cút được làm khá đơn giản, bạn chỉ mất khoảng một tiếng là đã có một đĩa thịt kho tàu trứng cút thơm ngon. Bạn có thể tham khảo các bước làm sau:

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch rồi thái miếng to, ướp với các loại gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm ngon, hành, tỏi, nước mắm loại ngon. Bạn nên ướp trong vòng 30 phút cho các loại gia vị ngấm vào thịt.

ướp thịt ba chỉ

Bước 2: Trứng cút bạn luộc chín rồi bóc vỏ để trứng vào một cái bát to. Trong quá trình luộc trứng, bạn cho một chút muối trắng vào thì sẽ dễ bóc vỏ hơn, vỏ không bị sát. Sau đó bạn cho trứng cút lên chảo rán vàng rồi trút ra bát.

rán trứng cút

Bước 3: Tiến hành làm nước hàng cho thịt kho tàu:

Cho đường vào nồi đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì bạn cho thêm chút nước vào đảo đều rồi trút hỗn hợp ra một cái bát nhỏ.

Bước 4: Cho thịt, nước hàng, ớt, hạt tiêu, nước mắm và nước vừa ngập phần thịt vào chung một nồi sau đó bắc lên bếp kho với lửa nhỏ đến khi thịt chín gần mềm. (Thời gian kho khoảng 30 – 40 phút).

Bước 5: Khi thịt đã mềm thì bạn cho trứng cút đã rán vào kho chung với thịt đến khi thịt mềm hẳn thì bạn tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho thịt kho tàu với trứng cút ra đĩa và có thể thưởng thức nhé!

kho thịt và trứng

Lưu ý: Trong quá trình kho thịt, bạn cần chú ý nếu nước cạn thì cho thêm một chút nước vào đun tiếp. Trước khi cho trứng cút vào, bạn cần nếm xem thịt vừa chưa, nếu nhạt thì bạn cho thêm chút nước mắm vào.

Xem thêm: Cách làm khô gà xé cay ngon tuyệt nhâm nhi ngày Tết

Với các bước làm khá đơn giản trên, bạn đã có một đĩa thịt kho tàu trứng cút thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà dịp cuối tuần. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Bài Viết Mới