Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật mềm mịn thơm ngon

425

Trứng hấp kiểu Nhật là món ăn hấp dẫn, có nguồn gốc từ Nhật Bản, còn có tên gọi là món Chawanmushi. Từ Chawanmushi trong tiếng Nhật được dịch là “món hấp trong tách trà”. Món trứng hấp kiểu Nhật này được dùng như món khai vị. Mở đầu bữa ăn, gia đình bạn hãy cùng thưởng thức món trứng hấp mềm mịn và lạ miệng này. Sau đây, hãy cùng HaHaVi tìm hiểu về cách làm món trứng hấp kiểu Nhật này nhé!

Nguyên liệu làm món trứng hấp kiểu Nhật

Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị nguyên liệu sao cho hợp lý. Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng hấp kiểu Nhật cho 3 người ăn.

nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Nhật

  • Tôm tươi (6 con), bạn lựa chọn loại tôm to khoảng bằng ngón tay cái.
  • Thịt heo xay (Khoảng 50g).
  • Một ít chả xoắn của Nhật.
  • Trứng gà (2 quả).
  • 1 gói bột Dashi (Bạn có thể mua bột Dashi tại đây).
  • 30ml rượu mirin (đây là một loại rượu gia vị, có vị ngọt và có màu vàng nhạt…).
  • 10ml nước tương Nhật (thành phần chính của nước tương Nhật gồm đậu nành và lúa mì).
  • 150ml nước sạch.

Những nguyên liệu trên bạn có thể mua tại cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.

Các bước làm món trứng hấp kiểu Nhật

Trứng hấp kiểu Nhật là món ăn khá dễ làm, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn có thể hoàn thành được món ăn này.

Bước 1: Tôm bạn mua về rửa sạch, cắt bỏ đầu và lột vỏ tôm. Cắt chả xoắn Nhật thành từng lát mỏng khoảng 2mm.

Bước 2: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp, cho 150ml nước sạch vào nồi rồi đổ bột Dashi vào, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi bột tan thì tắt bếp đi.

Bước 3: Đập trứng ra tô. Sau đó, bạn nhẹ nhàng đổ nước dùng Dashi cùng với 10ml nước tương Nhật, 30ml mirin vào tô trứng và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau. Lược hỗn hợp trứng qua rây lọc rồi cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

lược hỗn hợp trứng qua rây lọc

Bước 4: Thả tôm, chả xoắn Nhật và 50g thịt xay vào cùng. Đậy nắp khuôn hoặc dùng màng co bọc trên bề mặt khuôn, sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.

bọc bề mặt khuôn

hấp trứng

Bước 5: Sau khi trứng đã chín thì bạn lấy ra và có thể dùng ngay. Bạn có thể thả một ít rau mùi hoặc rau cải cúc lên trên mặt bát trứng hấp để trang trí. Bạn nên ăn món này khi nóng sẽ ngon hơn, để nguội trứng sẽ bị tanh và không được mịn.

sau khi hấp trứng

Xem thêm: Cách làm chả cá Lã Vọng – món ăn đặc sản của Hà Nội

Trứng hấp kiểu Nhật là món ăn đơn giản, dễ làm và cực kì thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Bài Viết Mới