Cách nấu súp gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng

66

Súp gà là món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất, hơn nữa lại dễ ăn, dễ tiêu hóa. Món súp gà được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món súp gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

nguyên liệu súp gà nấm hương

  • Thịt gà: Khoảng nửa cân, nên chọn phần lườn gà
  • Bắp Mỹ: 2 bắp
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nấm hương: Khoảng 4 – 5 tai
  • Bột năng: 2 muỗng
  • Hành lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay và dầu mè

Các bước nấu súp gà nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bóc vỏ hành tím, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ và để riêng ra một bát nhỏ. Hành lá và ngò rí nhặt sạch, rồi đem rửa sạch với nước, sau đó để ráo nước và đem xắt nhỏ.

Bột năng các bạn đem hòa tan với một bát nước sôi để nguội, vừa đổ nước vào vừa khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn. Trứng gà đập ra và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng, rồi để riêng từng loại.

Nấm hương thì các bạn cắt bỏ chân, ngâm với một bát nước nóng trong khoảng 20 phút cho nở ra. Sau đó vớt nấm hương ra, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt thành các sợi nhỏ, để riêng.

Bắp Mỹ tách lấy hạt, bỏ phần lõi. Rửa sạch hạt bắp và để ráo. Lườn gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Bước 2: Luộc gà và luộc bắp

Cho lườn gà vào nồi nhỏ, cho thêm nước rồi bắc lên bếp, nêm thêm một chút muối vào để luộc cho chín lườn gà. Sau khi chín vớt gà ra, ngâm vào một bát nước lạnh ngay cho nhanh nguội và cho phần thịt gà được săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, xé thành những sợi nhỏ vừa ăn.

luộc lườn gà và xé nhỏ

Cho bắp, nước và một chút muối vào nồi để luộc. Luộc bắp trong khoảng 10 phút là mềm. Vớt bắp ra ngâm nước lạnh và để ráo nước. Phần nước luộc bắp giữ lại.

Bước 3: Xào thịt gà và nấm hương

xào thịt gà, nấm hương và ngô

Cho dầu vào chảo bắc lên bếp. Khi dầu nóng già thì cho thêm 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi cho thơm. Sau đó cho gà, nấm hương cùng các gia vị vào xào cùng.

Bước 4: Nấu súp gà nấm hương

Cho nồi nước luộc bắp lên bếp, nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường vào, khuấy đều sao cho các gia vị tan. Tiếp tục đun sôi nước một lần nữa.

Khi nước đã sôi lại thì bạn từ từ cho bát nước đã pha bột năng vào, dùng đũa khuấy thật đều tay. Tiếp theo, đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi, tiếp tục khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra và tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho thịt gà, nấm hương và bắp vào nấu cùng.

nấu súp gà nấm hương

Cho súp gà ra bát, rắc một chút tiêu xay vào và thưởng thức ngay khi nóng.

súp gà nấm hương

Xem thêm: Cách làm há cảo nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu súp gà nấm hương cũng khá đơn giản. Hãy chăm sóc sức khỏe gia đình bạn bằng cách nấu món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công! Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi công thức nấu các món ăn ngon nhé!

Bài Viết Mới