Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon

bánh tráng nướng Đà Lạt

Ai đã từng đến với Đà Lạt không thể quên thưởng thức món bánh tráng nướng với hương vị thơm ngon. Đây là món ăn đặc sản được bán ở khắp các quán ăn ở Đà Lạt. Bạn cũng có thể tự tay làm món ăn này để đãi cả nhà. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh tráng nướng Đà Lạt vô cùng thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng

nguyên liệu làm bánh tráng nướng

  • Bánh tráng (bạn có thể mua 1-2 gói, chọn loại bánh tráng có độ dày vừa phải nhưng cũng không quá mỏng để dễ nướng hơn)
  • Trứng cút (khoảng 10 quả): Nếu không mua được trứng cút bạn có thể thay thế bằng 3 quả trứng gà
  • Hành tím: 1 củ
  • Sả: Khoảng 50 g
  • Hành lá: Khoảng 100 g
  • Sa tế
  • Mắm ruốc Huế (nếu không mua được bạn có thể dùng bất kỳ loại mắm ruốc nào)
  • Tương ớt, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn bóc vỏ hành tìm, rửa sạch, bào vỏ. Cho một chút dầu ăn vào chảo phi thơm đến khi hành chín vàng thì để ra đĩa đã lót giấy thấm dầu, để cho ráo dầu.

phi thơm hành tím

Rửa sạch sả, đập dập rồi thái nhỏ. Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho sả thái nhỏ vào rồi phi thơm khoảng 1-2 phút thì đổ ra một bát nhỏ, không cần phi sả chín quá.

phi thơm sả

Rửa sạch hành lá, thái nhỏ, 1/2 số hành lá thì phi thơm trên chảo để làm mỡ hành, không nên để hành chín quá, phi hành xong để riêng ra bát nhỏ. Số hành còn lại thì để riêng ra một bát khác.

mỡ hành

Bước 2: Nướng bánh tráng

Các bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc bếp ga. Trước tiên, đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho bánh tráng lên nướng qua một lượt.

Cho 1 muỗng sả, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng mỡ hành, 1 muỗng mắm ruốc Huế vào bánh tráng. Đập 3 quả trứng cút (hoặc 1 quả trứng gà) lên mặt bánh tráng, dùng muôi đảo nhanh tay trứng với các gia vị trên cho đều, sau đó quét đều khắp mặt bánh. Vặn lửa bé hơn để tránh phần vỏ bánh bị cháy mà các nguyên liệu bên trong chưa chín.

Lúc trứng chưa chín thì nhanh tay rắc hành lá lên mặt bánh, cho tương ớt lên trên rồi rắc hành phi lên. Xoay bánh tráng cho chín đều rồi bày ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm các loại rau củ để món ăn thêm hấp dẫn.

nướng bánh tráng trứng

Ngoài ra, các bạn có thể cho thêm một vài món như: xúc xích, phô mai, chà bông, thịt băm… vào bánh tráng để nướng cho thêm hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm gà rán KFC thơm ngon, chuẩn vị đơn giản tại nhà

Như vậy, với cách làm đơn giản trên, các bạn đã hoàn thành món bánh tráng nướng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công! Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé.

Cách làm gà rán KFC thơm ngon, chuẩn vị đơn giản tại nhà

gà rán KFC

Gà rán KFC là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ em và các bạn trẻ. Các tín đồ KFC chắc chắn sẽ ao ước có thể tự tay làm được những miếng gà rán KFC để có thể thoải mái thưởng thức. Sau đây, HaHaVi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm gà rán KFC thơm ngon, chuẩn vị đơn giản tại nhà.

Gà rán KFC thơm ngon, bổ dưỡng

Thịt gà là món ăn khá phổ biến, giàu dinh dưỡng. Trong thịt gà có chứa các chất béo, axit, các loại vitamin, protein, canxi, sắt… rất tốt cho sức khỏe. Có khá nhiều cách để chế biến thịt gà, trong đó gà rán KFC luôn được mọi người yêu thích.

Những miếng thịt gà mềm, thơm ngon đậm đà ở trong cùng với lớp vỏ ngoài vàng, giòn rụm chắc hẳn sẽ làm vừa lòng cả những vị khách khó tính nhất. Sở dĩ món gà rán KFC trở nên hấp dẫn hơn bởi được tẩm ướp khá kì công tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cùng với lớp vỏ vàng giòn.

Nguyên liệu làm gà rán KFC

nguyên liệu để làm gà rán KFC
Nguyên liệu để làm gà rán KFC
  • Thịt gà chặt miếng (nên mua miếng đùi và cánh gà): Khoảng 1 kg
  • Bột mì (khoảng 50g), bột năng (khoảng 20g), bột chiên xù (khoảng 50g)
  • Trứng gà: 2 quả
  • Muối, hạt nêm
  • Bột tỏi
  • Bột ớt
  • Tương cà hoặc tương ớt

Các bước làm gà rán KFC tại nhà

Bước 1: Ướp thịt gà

Trước tiên, bạn rửa sạch từng miếng thịt gà, sau đó khía nhẹ vài đường trên miếng thịt cho thấm gia vị hơn. Riêng đối với miếng đùi gà to thì các bạn đem chần sơ qua để lúc rán thì miếng đùi có thể chín đều. Để các miếng thịt gà vào rổ cho ráo nước.

ướp thịt gà
Tiến hành ướp thịt gà

Sau khi các miếng thịt đã ráo nước thì cho vào một bát tô và tiến hành ướp thịt gà. Ướp gà với 2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột tỏi, rồi trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho ngấm. Hoặc bạn có thể để thịt gà ướp qua đêm thì sẽ ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Pha bột để làm gà rán KFC

Trộn lẫn bột mỳ với bột năng và bột ớt, cho thêm nửa thìa muối vào sau đó đổ hỗn hợp bột ra đĩa to.

Đánh tan trứng gà ra một bát. Bột chiên xù các bạn cũng đổ ra một đĩa riêng.

đánh tan trứng
Đánh tan trứng cho đến khi xuất hiện bọt

Bước 3: Cho hỗn hợp bột mỳ vào âu nhựa có nắp đậy, sau đó cho các miếng gà vào và lắc sao cho bột bám đều vào các miếng gà.

Bước 4: Lăn từng miếng gà trên qua bát chứa lòng đỏ trứng.

Bước 5: Lăn miếng gà qua bột chiên xù sao cho bột chiên xù bám một lớp dày trên miếng gà.

Bước 6: Đổ dầu ăn ngập 1/2 chảo (nên dùng chảo sâu lòng), đun nóng già dầu rồi thả từng miếng gà vào, chiên cho đến khi miếng gà vàng đều thì gắp ra, dùng giấy để thấm bớt dầu. Bạn không nên cho quá nhiều miếng gà vào cùng một lúc bởi như vậy sẽ khiến cho các miếng gà không chín đều.

chiên đùi gà
Chiên đùi gà

Bước 7: Gắp các miếng gà ra đĩa và có thể trang trí món ăn sao cho đẹp mắt. Bạn có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt.

gà rán KFC
Gắp các miếng gà rán KFC ra đĩa và trang trí

Xem thêm: Cách làm nem chua chiên xù – món ăn vặt thơm ngon

Như vậy, với các bước làm đơn giản trên, bạn đã hoàn thành món gà rán KFC thơm ngon không kém đi ăn ngoài hàng. Chúc các bạn thành công! Nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để xem thêm các món ăn ngon, hấp dẫn nhé.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc đẹp mắt cho ngày Tết

mứt dừa ngũ sắc

Ngày Tết cổ truyền đang đến gần, trong khay bánh kẹo đãi khách của các gia đình không thể thiếu món mứt dừa. Thay vì loại mứt dừa màu trắng, bạn có thể làm mứt dừa ngũ sắc để khay bánh kẹo ngày Tết thêm đẹp hơn. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết.

Nguyên liệu để làm mứt dừa ngũ sắc

nguyên liệu làm mứt dừa

  • Cùi dừa: Khoảng 1 kg
  • Đường trắng: 500 g
  • Một ít sữa đặc
  • 1 hộp vani
  • Nguyên liệu tạo màu:
    • Màu xanh lá: 15g bột trà xanh hoặc 50g lá nếp
    • Màu tím: bắp cải tím hoặc củ dền đỏ
    • Màu vàng: Cà rốt
    • Màu đỏ: 1 quả gấc
    • Màu nâu: Bột cacao hoặc bột socola

Các bước làm mứt dừa ngũ sắc

Bước 1: Sơ chế dừa

Nạo dừa: Trước tiên, bạn bổ đôi quả dừa theo chiều ngang và bắt đầu nạo theo vành ngang. Bạn chú ý nạo sợi dừa dài vừa ăn và càng mỏng càng tốt.

nạo dừa và ngâm với nước

Loại bỏ dầu dừa: Khi nạo xong thì các bạn rửa sợi dừa khoảng 2 – 3 lần rồi ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 – 14 giờ, sau đó rửa thêm với nước sạch 2 – 3 lần nữa để có thể loại bỏ hẳn dầu dừa. Cuối cùng, để dừa vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tạo dung dịch màu

tạo dung dịch màu làm mứt dừa ngũ sắc

Màu xanh: Hòa bột trà xanh với nước. Bạn cũng có thể cho thêm một chút sữa đặc vào và khuấy đều để tăng độ thơm cho mứt.

Màu tím: Tách lá bắp cải tím, rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn. Tiếp theo, đổ một bát nước lọc vào và tiếp tục xay. Dùng rây lọc để lấy nước cải màu tím.

Màu vàng: Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn. Đổ một bát nước lọc vào tiếp tục xay nhuyễn rồi sau đó dùng rây lọc lấy nước màu vàng.

Màu đỏ: Trước tiên, các bạn bổ đôi quả gấc và nạo phần thịt gấc ra cho vào bát. Trộn rượu trắng vào bát rồi đeo găng tay bóp nhẹ để gấc ra hết chất màu rồi loại bỏ hạt đen. Sau đó, bạn đổ thêm một bát nước lọc rồi dùng rây lọc để lấy nước gấc.

Màu nâu: Pha cacao với nước.

Bước 3: Trộn hỗn hợp

ngâm dừa vào hỗn hợp màu

Chia cùi dừa và đường thành 5 phần bằng nhau, cho cả dừa và đường vào các bát nước tạo màu đã chuẩn bị sẵn. Để ngâm cùi dừa trong khoảng 4-5 tiếng để dừa đủ ngấm màu của các loại rau củ.

Bước 4: Sao mứt dừa

Tiến hành sao từng màu mứt dừa trên chảo nhỏ lửa, đảo đều tay. Khi xuất hiện các hạt đường nhỏ li ti bám lên bề mặt của dừa thì bạn cho một ít sữa vào cho thơm dừa. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường đã phủ đều mặt sợi dừa và các sợi dừa tách rời nhau thì tắt bếp đi.

Tiến hành sao lần lượt 5 màu cho đến hết. Sau đó, bạn cho mứt dừa ra các hộp đựng khác nhau rồi chờ nguội thì cất đi dùng dần.

mứt dừa ngũ sắc

Xem thêm: Cách làm nem chua chiên xù – món ăn vặt thơm ngon

Với các bước làm khá đơn giản trên, các bạn đã có được một khay mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết. Chúc các bạn thành công!

Cách làm nem chua chiên xù – món ăn vặt thơm ngon

cách làm nem chua chiên xù

Nem chua chiên xù là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn nên tự làm món ăn vặt hấp dẫn này với cách làm khá đơn giản. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm nem chua chiên xù tại nhà.

cách làm nem chua chiên xù

Nguyên liệu làm nem chua chiên xù

Để làm nem chua chiên xù, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Thịt heo: Khoảng 1 kg hoặc tùy theo số lượng người ăn, bạn nên chọn phần thịt heo có mỡ thì khi làm nem chua sẽ mềm hơn.
  • Bì lợn: Khoảng 200g
  • Thính gạo: Khoảng 100g
  • Ớt, tỏi
  • 2 thìa bột mỳ + 1 thìa bột ngô
  • 1 quả trứng tách lấy lòng đỏ
  • Các loại gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, nước mắm loại ngon, bột năng…

Các bước thực hiện món nem chua chiên xù

Cách làm nem chua chiên xù khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian của bạn. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Trước tiên, các bạn rửa sạch thịt, để ráo nước, sau đó mang xay nhuyễn rồi để riêng ra một cái bát. Tỏi, ớt các bạn băm nhỏ.

Bước 2: Rửa sạch bì lợn rồi mang luộc chín, sau đó vớt ra chờ cho bì nguội thì thái sợi và cắt nhỏ.

thái bì lợn thành sợi

Bước 3: Cho thịt lợn xay cùng với bì lợn vào một bát to, cho thêm một chút muối, tỏi, ớt, đường, 2 thìa nước mắm, hạt tiêu, thính và bột năng vào bát rồi đeo găng tay trộn thật đều.

trộn đều thịt lợn với nguyên liệu

Bước 4: Cho 2 thìa bột mỳ, 1 thìa bột ngô, ít mì chính, muối và cho thêm 1 lòng đỏ trứng cùng một chút nước từ từ vào một bát tô và đánh đều hỗn hợp.

Bước 5: Nặn nem thành miếng vừa ăn rồi lần lượt nhúng nem vào hỗn hợp bột rồi sau đó lăn qua bột chiên xù cho tới khi hết.

nhúng nem chua qua bột chiên

Bước 6: Bật bếp chờ cho chảo nóng thì đổ dầu vào, khi dầu nóng thì bỏ nem vào chiên với lửa vừa, đến khi nem chín vàng là được. Xếp nem chiên xù ra đĩa và có thể thưởng thức cùng với tương ớt. Nên ăn nem khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn.

chiên nem chua

Xem thêm: Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ thơm ngon hấp dẫn

Với các bước làm đơn gản trên, các bạn có thể tự tay làm món nem chua chiên xù tại nhà, vừa ngon, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thàn công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ thơm ngon hấp dẫn

bò bít tết kiểu Mỹ

Bò bít tết là món ăn bắt nguồn từ nước Mỹ và được nhiều người Việt Nam ưa chuộng. Thịt bò mềm, có vị ngon ngọt, cùng sốt đậm đà, thường được ăn cùng với khoai tây chiên. Còn gì tuyệt hơn khi bạn tự tay làm món bò bít tết thơm ngon để đãi cả nhà. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu cách làm bò bít tết thơm ngon cho các bạn tham khảo.

Nguyên liệu làm bò bít tết

  • Khoảng 400g thịt thăn bò (dành cho 4 người ăn)
  • Khoai tây, cà chua, xà lách, rau ngò
  • Hành tím cắt lát
  • Bơ, nước ép gừng, nước ép tỏi
  • Một số loại gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, muối, bột ngọt, nước tương, giấm gạo

>> Bạn có thể mua các nguyên liệu trên tại đây

Các bước làm bò bít tết kiểu Mỹ

Bước 1: Trước tiên, rửa sạch thịt bò rồi thái làm 4 miếng bằng nhau. Sau đó, các bạn dùng dụng cụ để đập dập cho miếng thịt bò mềm ra để khi tẩm ướp thì gia vị thì sẽ ngấm và miếng thịt ngon hơn.

đập dập thịt bò

Bước 2: Ướp thịt bò

ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò vào bát tô rồi với một ít nước gừng, một chút nước tỏi, 1/2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, sau đó trộn đều lên để thịt bò ngấm gia vị. Bạn ướp thịt bò trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút là có thể tiến hành nấu được rồi.

Bước 3: Làm khoai tây chiên

chiên khoai tây

Trước tiên, các bạn rửa sạch khoai tây, thái thành những miếng dài và dày khoảng 0,5 cm. Cho dầu vào chảo, đợi nóng thì cho khoai vào chiên cho đến khi có màu vàng ruộm thì vớt ra rổ đã lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Chuẩn bị salat ăn kèm với bò bít tết

Trước tiên, các bạn làm sốt dầu giấm ăn kèm với salat. Các bạn cho vào một bát tô 1/2 muỗng dầu giấm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước sôi rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Khi hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn thì bạn cho thêm 1 muỗng dầu ăn và 1/3 muỗng hạt tiêu vào, cuối cùng cho hành tím cắt lát vào hỗn hợp trên và khuấy đều lên tạo thành sốt.

Rửa sạch xà lách và rau ngò, bạn có thể cắt nhỏ hoặc có thể để nguyên rau xanh để làm salat, sau đó để rau ráo nước.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo thật nóng thì cho dầu ăn vào. Khi chảo dầu nóng thì bạn cho các miếng thịt bò vào để chiên. Để thịt bò có độ bóng và mềm hơn thì khi lật thịt bạn nên cho vào một ít bơ. Chiên thịt bò trong chảo trong khoảng 5 – 10 phút thì tắt lửa. Nếu làm lâu thì bò bít tết sẽ bị dai.

chiên thịt bò với bơ

Bước 6: Gắp thịt bò ra đĩa rồi trang trí cùng khoai tây và salat sao cho đẹp mắt.

bò bít tết kiểu Mỹ

Xem thêm bài viết:

Như vậy, với cách làm khá đơn giản trên, các bạn đã có ngay một đĩa bò bít tết kiểu Mỹ thơm ngon, chuẩn vị. Chúc các bạn thành công!

Lạ miệng với cách làm ốc xào me chua chua cay cay

làm ốc xào me

Ốc xào me là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Trong những ngày mùa đông lạnh giá, ngồi quây quần bên nhau thưởng thức món ốc xào me nóng hổi với hương vị chua chua cay cay thì thật tuyệt vời. Bạn có thể tự làm món ốc xào me cho bạn bè, người thân cùng thưởng thức. Cách làm ốc xào me cũng khá đơn giản, hãy cùng HaHaVi tìm hiểu nhé!

làm ốc xào me

Nguyên liệu làm ốc xào me

  • Ốc hương hoặc ốc nhồi: Khoảng 500g hoặc tùy theo số lượng người ăn
  • Quả me: 50g
  • 50g tỏi
  • Sả và ớt tươi để dùng làm nước chấm
  • Đường hoa mai (một loại đường có màu vàng giúp cho bát nước chấm thêm đẹp)
  • Tương ớt, dầu ăn
  • Bột nếp hoặc bột năng

Các bước làm món ốc xào me ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế ốc

Bước sơ chế ốc này sẽ giúp món ốc được sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh. Trước tiên, các bạn đem ốc rửa sạch nhiều lần với nước rồi sau đó pha nước cho thêm muối + ớt tươi vào để ngâm ốc trong khoảng 1 tiếng. Ớt tươi có tác dụng làm ốc bị cay và nhả hết đất bẩn ra.

ngâm sạch ốc

Rửa với nước một lần nữa rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Trong thời gian chờ ngâm ốc thì bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ để chuẩn bị cho nước chấm. Sau đó rửa sạch sả, bóc bỏ những lớp già bên ngoài sả rồi một nửa chỗ sả thái thành lát mỏng để làm nước chấm, một nửa thì băm nhỏ để xào với ốc và me.

Bước 2: Luộc me

Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi cho me vào, đặt lên bếp luộc chín me. Sau đó vớt me ra, bỏ phần vỏ, chỉ lấy phần thịt me. Sau đó, bạn cho phần thịt me vào cái bát tô rồi cho khoảng 5 thìa nước vào, dùng muôi dẹt nghiền nát me rồi lọc qua rây lọc, chỉ lấy phần nước và bỏ phần bã me đi.

Bước 3: Xào tỏi

xào tỏi băm

Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi cùng một nửa lượng sả băm nhỏ vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Bước 4: Làm nước sốt

Sau khi tỏi, sả đã dậy mùi thơm thì bạn cho khoảng 2 bát nước và phần nước me đã lọc ở trên cùng với 2 thìa đường hoa vào chảo rồi đun sôi để làm nước sốt cho món ốc xào me. Bạn nêm nếm để điều chỉnh cho hợp khẩu vị.

làm nước sốt me

Hòa bột nếp hoặc bột năng với một nửa bát nước. Khuấy đều lên cho bột tan và không bị vón cục. Sau đó đổ bát bột vào nồi nước sốt rồi đun sôi lên cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì dừng.

Bước 5: Xào ốc

xào ốc với nước sốt me

Khi nước sốt đã sánh lại thì đổ ốc vào xào lên, đảo đều tay tới khi ốc chín thì cho nốt phần xả vào đảo khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp. Như vậy, bạn đã hoàn thành món ốc xào me ngon tuyệt.

Xem thêm: Lạ miệng với cách làm món gỏi thịt bò rau má hấp dẫn

Hãy trổ tài khéo tay bằng việc tự làm món ốc xào me để đãi cả nhà. Chúc các bạn tthành công!

Lạ miệng với cách làm món gỏi thịt bò rau má hấp dẫn

món gỏi thịt bò rau má

Rau má là một loại rau không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe con người. Thông thường người ta dùng rau má để nấu canh hay giã lấy nước uống. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm một món ăn từ rau má rất hấp dẫn, bổ dưỡng đó là món gỏi thịt bò rau má. Món ăn này chúng ta thường thấy ở vùng Nam Bộ với cách làm khá đơn giản. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món gỏi thịt bò rau má thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm gỏi thịt bò rau má

  • Rau má: Khoảng 500g
  • Thịt bò: Khoảng 200g (bạn nên chọn phần thịt bò mềm)
  • 1 củ hành trắng nhỏ, nửa củ cà rốt, 1 củ hành khô, tỏi, ớt, chanh.
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm tiêu, dầu hào.

>> Bạn có thể mua các nguyên liệu trên tại đây

Các bước làm món gỏi thịt bò rau má

Bước 1: Rau má mua về bạn nhặt bỏ các lá già, cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 phút, sau đó vớt rau má ra rổ để thật ráo nước.

vớt rau má ra rổ để ráo nước

Bước 2: Bóc vỏ tỏi và hành khô rồi rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt thì bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ. Hành trắng cũng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó rửa sạch ớt và thái lát nhỏ.

Bước 3: Bạn rửa sạch thịt bò rồi thái lát mỏng, cho một chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào vào ướp trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm.

ướp thịt bò cùng với nguyên liệu

Bước 4: Lấy một lượng nhỏ giấm ăn (khoảng nửa bát cơm), cho thêm 1 thìa đường vào bát giấm và hòa tan. Sau đó bạn cho hành trắng đã thái mỏng vào bát và ngâm khoảng 5 phút cho bớt mùi hăng.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp đun đến khi chảo nóng già thì cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng thì các bạn cho hành, tỏi đã bằm nhỏ vào chảo và phi thơm, sau đó vớt ra đĩa. Cho thịt bò đã ướp vào chảo xào nhanh tay ở lửa to, thịt bò chín thì tắt bếp rồi cho ra bát để nguội chút.

xào thịt bò với tỏi băm

Bước 6: Pha nước trộn gỏi thịt bò rau má

pha nước mắm trộn gỏi

Đầu tiên, các bạn bổ đôi quả chanh, vắt lấy nước, hớt bỏ hạt. Sau đó, cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm cùng một ít tỏi bằm, ớt xắt lát vào và khuấy đều. Sau khi đường tan, bạn nêm nếm cho vừa miệng là được một bát nước trộn gỏi.

Bước 7: Cho rau má, cà rốt thái sợi và hành trắng vào một cái bát to. Sau đó bạn rưới khoảng 2/3 chỗ nước trộn gỏi trên vào hỗn hợp trong bát, đeo găng tay trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm nước trộn. Tiếp đó, bạn cho thịt bò đã xào chín vào và tiếp tục đổ từ từ phần nước trộn gỏi còn lại vào bát rồi nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng, cho hỗn hợp ra đĩa rồi rắc thêm ít hành, tỏi đã phi thơm vào là hoàn thiện món ăn hấp dẫn này.

món gỏi thịt bò rau má

Xem thêm: Cách làm thịt giả cầy thơm ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà

Như vậy, với các bước làm đơn giản trên, bạn có thể làm món ăn lạ miệng này cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!

Cách làm thịt giả cầy thơm ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà

chân giò giả cầy thơm ngon

Giả cầy là món ăn thơm ngon và khá phổ biến. Để chế biến món giả cầy thơm ngon đúng vị thì công đoạn ướp thịt là quan trọng nhất. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm thịt giả cầy hấp dẫn đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu làm thịt giả cầy

nguyên liệu làm thịt giả cầy

  • Thịt ba chỉ, hoặc chân giò: Khoảng 500g (Tùy vào lượng người ăn) (Bạn có thể mua nguyên liệu này tại đây)
  • Sả: 5 nhánh
  • Riềng: 1 củ
  • Ớt: Khoảng 2, 3 quả
  • Mật mía
  • Các loại gia vị: muối, nước mắm, mẻ, bột nghệ, mắm tôm và những gia vị hàng ngày

Cách làm thịt giả cầy thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, các bạn băm nhỏ sả, thái riềng và ớt thành miếng nhỏ. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi nướng qua cho xém phần da là được. Sau đó, rửa lại lần nữa cho sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, không nên cắt miếng nhỏ quá.

Nếu làm giả cầy bằng chân giò thì các bạn có thể thui bằng rơm, nướng. Trước khi nướng, các bạn lấy giấy trắng cuộn bó chặt vào xung quanh chân giò, sau đó mang đốt cho tới khi phần bì của chân giò ngả màu nâu sậm. Các bạn cũng có thể dùng lò vi sóng nướng qua cho vàng, không nướng chín.

nướng vàng chân giò heo

Sau khi đã nướng vàng, các bạn đem rửa chân giò, cạo sạch lông, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị

trộn đều nguyên liệu cho thịt ngấm gia vị

Sau khi chặt miếng vừa ăn, các bạn cho nguyên liệu vào 1 cái tô to, ướp với riềng xay, mẻ, nghệ xay, mắm tôm và 1 chút bột canh. Đeo găng tay vào rồi trộn đều lên cho thịt ngấm gia vị, để ướp trong vòng 45 phút.

Bước 3: Chế biến giả cầy

Trước tiên bạn chờ cho đến khi dầu sôi trên bếp rồi cho thịt, hoặc chân giò đã ướp vào chảo, rồi đảo qua cho mặt thịt hơi săn lại, cho thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 phần thịt, rồi ninh cho đến khi thịt vừa chín mềm.

đun thịt giả cầy

Sau khi thịt đã vừa chín mềm, bạn vặn lửa nhỏ lại để đun thêm một lúc nữa cho thịt ngấm đầy đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Như vậy, bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị rồi.

chân giò giả cầy thơm ngon

Các bạn có thể nấu giả cầy bằng nồi áp suất nhưng nên cho ít nước và để ý không thịt sẽ bị chín quá. Nên ăn giả cầy khi còn nóng, nếu để nguội sẽ không ngon. Các bạn có thể ăn giả cầy với cơm hoặc bún lá.

Xem thêm: Bí quyết luộc lòng heo trắng giòn sần sật và không bị đắng

Với các bước làm đơn giản trên, các bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Cách làm bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù giòn ngon

bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù

Bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Bánh với phần vỏ khoai tây giòn, vị thịt bò thơm ngon cùng một chút vị cay cay rất hấp dẫn. Cách làm bánh cũng khá đơn giản, bạn có thể tự làm ở nhà. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn các bước làm bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù.

Nguyên liệu làm bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù

nguyên liệu làm bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù

  • Thịt thăn bò (khoảng 200g cho 3 – 4 người ăn) (Bạn có thể mua tại đây)
  • Khoai tây: 4 củ to
  • 1 quả ớt chuông xanh + 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh tỏi
  • 2 – 3 quả trứng gà
  • Bột chiên giòn và bột chiên xù
  • Các loại gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn

Cách làm bánh khoai tây nhân thịt bò chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai tây chọn củ to chắc, mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ làm 4, sau đó cho vào nồi luộc hoặc hấp chín, sau khi khoai chín thì cho ra bát và dùng muôi hoặc thìa để dầm nhuyễn.
  • Ớt chuông bỏ lõi và cắt thành các miếng nhỏ.
  • Bóc vỏ hành tây và cắt thành hạt lựu nhỏ.
  • Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.
  • Cho ớt chuông vào máy xay để xay nhỏ, lấy ớt ra và tiếp theo cho hành tây vào máy xay nhỏ.
  • Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó thái miếng vừa phải rồi xay nhỏ.
  • Đập trứng ra bát và đánh đều.
  • Đổ 2 gói bột chiên giòn và chiên xù ra 2 cái bát.

Bước 2: Rửa sạch chảo đặt lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng rồi cho thịt bò vào đảo qua trong khoảng 1 phút. Thêm hành và tỏi vào chảo xào cùng đến khi hành tây chín tới thì cho ớt đỏ và ớt xanh vào đảo khoảng 30 giây nữa. Sau đó cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu vào cho thịt thêm đậm đà.

xào thịt bò

Bước 3: Xúc từng thìa khoai tây đã nghiền ra rồi ấn cho dẹt xuống, sau đó xúc hỗn hợp nhân vào giữa rồi viên tròn lại.

vo tròn hỗn hợp nhân

Bước 4: Lăn viên khoai tây vào bột chiên giòn rồi nhúng vào bát trứng đã chuẩn bị sẵn. Sau đó lăn qua bột chiên xù.

lăn viên khoai tây qua bột

Bước 5: Cho dầu vào chảo đun nóng dầu thì cho từng viên khoai tây vào chảo, chiên cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu là được. Sau đó vớt khoai tây ra rổ với một vài tờ giấy lót dưới để ngấm bớt dầu mỡ. Bày từng viên ra đĩa và có thể thưởng thức cùng với tương ớt.

vớt khoai tây ra đĩa

Xem thêm: Mẹo rán thức ăn không bị dính chảo dành cho các bà nội trợ

Như vậy, với các bước làm khá đơn giản trên, các bạn đã có một đĩa khoai tây nhân thịt bò chiên xù thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bò sốt vang ngon tuyệt hấp dẫn đãi cả nhà

cách làm bò sốt vang

Thịt bò sốt vang ăn kèm với bánh mỳ là một món ăn khá hấp dẫn và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của nó. Bạn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này để đãi cả nhà vào những ngày mùa đông này. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món bò sốt vang thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món bò sốt vang

nguyên liệu làm bò sốt vang

  • Thịt bò (bạn nên chọn phần có gân, dẻ sườn): Khoảng 500g tùy theo số lượng người ăn (Bạn có thể mua thịt bò tại đây).
  • Các loại gia vị: muối, đường, tiêu đen, ngũ vị hương, tỏi.
  • 1 chút rượu vang đỏ.
  • Cà chua: Khoảng 250g bổ múi cau.
  • Tomato puree (Sốt cà chua): 50g.
  • ½ củ hành tây băm nhỏ, 1 củ khoai tây.
  • 1 thìa bơ nhạt.
  • 1 lá nguyệt quế.
  • 1 bó rau mùi nhỏ.

Các bước làm món bò sốt vang thơm ngon

Bước 1: Ướp thịt bò

ướp thịt bò

Thịt bò bạn cần chọn miếng đỏ ngon, thái miếng to vừa ăn, rồi ướp với tất cả các loại nguyên liệu trên, sau đó để 2 tiếng cho ngấm gia vị. Thông thường thì mình ướp qua đêm để làm ăn bữa trưa hoặc ướp từ sáng đến chiều tối để nấu bữa tối.

Bước 2: Phi hành tây

phi vang hành tây

Trước tiên, bạn đun bơ qua, để cho bơ thơm hơn. Sau đó, bạn cho hành tây vào chảo phi cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào với hành tây cho đến khi cà chua chín mềm (thời gian xào khoảng 2-3 phút).

Bước 3: Xào thịt bò

xào thịt bò

Cho thịt bò và tỏi băm vào chảo và xào cùng với cà chua, đảo đều tay cho đến khi thịt bò hết màu đỏ. Tiếp theo, bạn cho khoai tây đã gọt vỏ thái nhỏ vào trộn đều.

Bước 3: Nấu sốt vang

hầm thịt bò

Trước tiên, bạn cho nước sôi vào nồi thịt sao cho nước ngập thịt, rồi vặn lửa to đun đến khi sôi thì bạn tiến hành hớt hết bọt nổi lên trên cho sạch. Bạn có thể nêm thêm bột canh và hạt tiêu để vừa ăn (hoặc bạn có thể cho thêm một chút ngũ vị hương nếu muốn bò sốt vang dậy mùi hơn).

Cho khoảng 2-3 thìa rượu vang vào nồi và khuấy đều. Cuối cùng thả một lá nguyệt quế vào nồi rồi đậy vung lại. Sau đó vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi thịt chín nhừ, sau đó bạn cho rau mùi vào và tắt bếp. Lúc này, bạn trút thịt bò sốt vang ra bát và có thể thưởng thức. Bạn nên ăn khi còn nóng thì thịt sẽ mềm và thơm ngon hơn.

cách làm bò sốt vang

Xem thêm: Cách làm món thịt kho tàu trứng cút thơm ngon

Với các bước làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức. Bò sốt vang có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm bánh mỳ. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!