Cách làm món thịt kho tàu trứng cút thơm ngon

món thịt kho tàu trứng cút

Thịt kho tàu là món ăn yêu thích của nhiều người với hương vị thơm ngon. Thịt kho tàu thường được kho với trứng cút khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, ít ai biết công thức chuẩn để làm món thịt kho tàu trứng cút. Sau đây, hãy cùng HaHaVi tìm hiểu về công thức nấu món thịt kho tàu trứng cút chuẩn vị.

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu trứng cút

Để làm món thịt kho tàu trứng cút, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu khá đơn giản sau:

nguyên liệu làm thịt kho trứng cút

  • Thịt ba chỉ: Khoảng 300g (nấu thịt kho tàu bằng thịt ba chỉ sẽ ngon, mềm thịt hơn).
  • Trứng chim cút: Khoảng 30 quả.
  • Đường trắng: Khoảng 2 thìa.
  • Các loại gia vị, mắm, tiêu, ớt.

Các bước làm món thịt kho tàu trứng cút

Món thịt kho tàu trứng cút được làm khá đơn giản, bạn chỉ mất khoảng một tiếng là đã có một đĩa thịt kho tàu trứng cút thơm ngon. Bạn có thể tham khảo các bước làm sau:

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch rồi thái miếng to, ướp với các loại gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm ngon, hành, tỏi, nước mắm loại ngon. Bạn nên ướp trong vòng 30 phút cho các loại gia vị ngấm vào thịt.

ướp thịt ba chỉ

Bước 2: Trứng cút bạn luộc chín rồi bóc vỏ để trứng vào một cái bát to. Trong quá trình luộc trứng, bạn cho một chút muối trắng vào thì sẽ dễ bóc vỏ hơn, vỏ không bị sát. Sau đó bạn cho trứng cút lên chảo rán vàng rồi trút ra bát.

rán trứng cút

Bước 3: Tiến hành làm nước hàng cho thịt kho tàu:

Cho đường vào nồi đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì bạn cho thêm chút nước vào đảo đều rồi trút hỗn hợp ra một cái bát nhỏ.

Bước 4: Cho thịt, nước hàng, ớt, hạt tiêu, nước mắm và nước vừa ngập phần thịt vào chung một nồi sau đó bắc lên bếp kho với lửa nhỏ đến khi thịt chín gần mềm. (Thời gian kho khoảng 30 – 40 phút).

Bước 5: Khi thịt đã mềm thì bạn cho trứng cút đã rán vào kho chung với thịt đến khi thịt mềm hẳn thì bạn tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho thịt kho tàu với trứng cút ra đĩa và có thể thưởng thức nhé!

kho thịt và trứng

Lưu ý: Trong quá trình kho thịt, bạn cần chú ý nếu nước cạn thì cho thêm một chút nước vào đun tiếp. Trước khi cho trứng cút vào, bạn cần nếm xem thịt vừa chưa, nếu nhạt thì bạn cho thêm chút nước mắm vào.

Xem thêm: Cách làm khô gà xé cay ngon tuyệt nhâm nhi ngày Tết

Với các bước làm khá đơn giản trên, bạn đã có một đĩa thịt kho tàu trứng cút thơm ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà dịp cuối tuần. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Cách làm khô gà xé cay ngon tuyệt nhâm nhi ngày Tết

cách làm khô gà xé cay

Trong thời gian gần đây, món khô gà xé cay trở nên khá hot, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Khô gà xé cay có hương vị cay cay, thơm ngon và dễ ăn, thường được các bạn trẻ nhâm nhi trong những ngày lạnh và các dịp lễ Tết. Bạn có thể mua khô gà xé cay ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hoặc đặt mua online. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm khô gà xé cay khá đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm món khô gà xé cay

nguyên liệu làm khô gà xé cay

  • Thịt ức (lườn) gà: Khoảng 1kg tùy theo nhu cầu (Bạn có thể mua ức gà tươi tại đây).
  • Tỏi băm: Khoảng 2 muỗng canh.
  • 5 – 6 nhánh sả.
  • 1 củ gừng tươi.
  • Hạt tiêu: 1 thìa.
  • Đường: 2 thìa.
  • Nước mắm: Khoảng 4 thìa.
  • Muối: 1 thìa.
  • 1 nắm lá chanh.
  • Bột nghệ: Khoảng 10 g.
  • Màu điều.
  • Ngũ vị hương (2 gói).
  • Khoảng 10g ớt bột, 200g ớt tươi.
  • 1 củ hành tây.

Cách làm khô gà xé cay siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Trước tiên, rửa sạch thịt gà rồi đem ngâm với rượu trắng để khử mùi, sau đó xả sạch và để ráo.
  • Lột bỏ bớt phần vỏ già của sả, cắt ngắn nhánh sả rồi dập.
  • Lột vỏ hành tây, sau đó rửa sạch và chẻ nhỏ làm 4 phần.
  • Gọt vỏ gừng, sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Rửa sạch lá chanh, chia lá chanh làm 3 phần bằng nhau. Trong đó 2 phần giữ nguyên và 1 phần xắt nhuyễn.

Bước 2: Cho khoảng 3 lít nước vào nồi đun. Khi nước sôi thì lần lượt cho vào nồi: sả đã dập, một phần lá chanh xắt nhuyễn, hành tây và 1 muỗng cà phê muối. Đun tiếp tới khi nước sôi lần nữa thì cho thịt gà vào luộc chín.

luộc chín thịt gà

Bước 3: Khi thịt gà đã chín, bạn vớt thịt ra đĩa và để nguội. Sau đó xé nhỏ thịt gà thành sợi, chú ý rửa sạch tay trước khi xé gà để đảm bảo vệ sinh.

xé thịt gà thành sợi nhỏ

Bước 4: Đặt thịt gà đã xé vào 1 cái nồi khác. Sau đó lần lượt cho tiêu, đường, tỏi, màu điều, mắm, bột nghệ, ớt bột, gừng, ngũ vị hương, một phần lá chanh đã xắt nhỏ và 100g ớt tươi vào. Trộn đều lên để thịt gà ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 5: Đổ nước luộc gà vào nồi đựng thịt gà đã ướp sao cho lượng nước vừa ngập thịt gà. Đặt nồi thịt lên bếp rồi đun với lửa nhỏ đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Bước 6: Làm nóng chảo chống dính rồi từ từ trút thịt gà từ nồi sang (không cần dùng dầu ăn). Tiếp tục cho thêm 100g ớt tươi cùng phần lá chanh còn lại vào chảo. Đảo đều với lửa vừa cho đến khi thịt gà khô thì tắt bếp. Để thịt gà khô xé cay nguội thì cho vào hộp để dùng dần.

đảo đều cho thịt gà khô

Xem thêm: Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật mềm mịn thơm ngon

Với các bước làm đơn giản trên, bạn hãy tự tay làm món khô gà xé cay cho cả nhà cùng nhâm nhi trong các dịp lễ Tết hay những ngày trời lạnh này nhé! Chúc các bạn thành công!

Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật mềm mịn thơm ngon

trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi

Trứng hấp kiểu Nhật là món ăn hấp dẫn, có nguồn gốc từ Nhật Bản, còn có tên gọi là món Chawanmushi. Từ Chawanmushi trong tiếng Nhật được dịch là “món hấp trong tách trà”. Món trứng hấp kiểu Nhật này được dùng như món khai vị. Mở đầu bữa ăn, gia đình bạn hãy cùng thưởng thức món trứng hấp mềm mịn và lạ miệng này. Sau đây, hãy cùng HaHaVi tìm hiểu về cách làm món trứng hấp kiểu Nhật này nhé!

Nguyên liệu làm món trứng hấp kiểu Nhật

Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị nguyên liệu sao cho hợp lý. Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng hấp kiểu Nhật cho 3 người ăn.

nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Nhật

  • Tôm tươi (6 con), bạn lựa chọn loại tôm to khoảng bằng ngón tay cái.
  • Thịt heo xay (Khoảng 50g).
  • Một ít chả xoắn của Nhật.
  • Trứng gà (2 quả).
  • 1 gói bột Dashi (Bạn có thể mua bột Dashi tại đây).
  • 30ml rượu mirin (đây là một loại rượu gia vị, có vị ngọt và có màu vàng nhạt…).
  • 10ml nước tương Nhật (thành phần chính của nước tương Nhật gồm đậu nành và lúa mì).
  • 150ml nước sạch.

Những nguyên liệu trên bạn có thể mua tại cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.

Các bước làm món trứng hấp kiểu Nhật

Trứng hấp kiểu Nhật là món ăn khá dễ làm, chỉ mất khoảng 30 phút là bạn có thể hoàn thành được món ăn này.

Bước 1: Tôm bạn mua về rửa sạch, cắt bỏ đầu và lột vỏ tôm. Cắt chả xoắn Nhật thành từng lát mỏng khoảng 2mm.

Bước 2: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp, cho 150ml nước sạch vào nồi rồi đổ bột Dashi vào, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi bột tan thì tắt bếp đi.

Bước 3: Đập trứng ra tô. Sau đó, bạn nhẹ nhàng đổ nước dùng Dashi cùng với 10ml nước tương Nhật, 30ml mirin vào tô trứng và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau. Lược hỗn hợp trứng qua rây lọc rồi cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

lược hỗn hợp trứng qua rây lọc

Bước 4: Thả tôm, chả xoắn Nhật và 50g thịt xay vào cùng. Đậy nắp khuôn hoặc dùng màng co bọc trên bề mặt khuôn, sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.

bọc bề mặt khuôn

hấp trứng

Bước 5: Sau khi trứng đã chín thì bạn lấy ra và có thể dùng ngay. Bạn có thể thả một ít rau mùi hoặc rau cải cúc lên trên mặt bát trứng hấp để trang trí. Bạn nên ăn món này khi nóng sẽ ngon hơn, để nguội trứng sẽ bị tanh và không được mịn.

sau khi hấp trứng

Xem thêm: Cách làm chả cá Lã Vọng – món ăn đặc sản của Hà Nội

Trứng hấp kiểu Nhật là món ăn đơn giản, dễ làm và cực kì thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Cách làm chả cá Lã Vọng – món ăn đặc sản của Hà Nội

chả cá Lã Vọng - đặc sản Hà Nội

Du khách khi đến với Hà Nội chắc chắn sẽ không quên thưởng thức một món ăn đặc sản, đó là chả cá Lã Vọng. Đây là món ăn có mùi vị thơm ngon đặc trưng và rất bổ dưỡng. Nhìn đĩa chả cá vô cùng hấp dẫn, chắc hẳn mọi người đều nghĩ nó phải được làm rất công phu. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm món chả cá Lã Vọng tại nhà với các bước làm khá đơn giản. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả cá Lã Vọng tại nhà.

chả cá Lã Vọng - đặc sản Hà Nội

 

Các nguyên liệu làm chả cá Lã Vọng tại nhà

Để làm món chả cá Lã Vọng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

nguyên liệu làm chả cá Lã Vọng

  • Cá lăng: Khoảng 1 kg (bạn cũng có thể dùng cá quả, cá tầm thay cho cá lăng).
  • Thì là: 1 mớ.
  • Hành củ: Khoảng 10 cây.
  • Các loại gia vi: 4 thìa mẻ, 2 thìa đường, 1 thìa mắm tôm, khoảng 1/4 thìa bột nghệ.
  • Khoảng 40g riềng đã giã nhỏ.

Cách làm chả cá Lã Vọng tại nhà

Bước 1: Trước tiên, bạn cần lọc mẻ để có thể lấy được phần nước mịn, bạn lọc qua rây lọc và hứng vào một cái bát.

lọc mẻ lấy nước trong

Bước 2: Cá mua về rửa sạch, sơ chế qua cá rồi dùng khăn thấm khô, sau đó bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Bạn nên giữ lại phần mỡ cá nữa.

cắt cá thành từng miếng nhỏ

Bước 3: Cho cá vào một tô to rồi cho riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị vào ướp trong vòng khoảng 30 phút đến một tiếng.

ướp cá với gia vị

Bước 4: Trong lúc chờ đợi cho cá ngấm gia vị, bạn tiến hành sơ chế phần rau: Đầu tiên, chẻ hành củ thành từng lát mỏng, bạn có thể để nguyên cả cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

Bước 5: Khi cá đã ngấm thì nướng cá trên than hồng cho đến khi cháy sém 2 mặt. Trong lúc nướng bạn cần để ý, nếu thấy cá bị khô thì bạn quét một chút dầu ăn lên mặt các miếng cá cho các miếng cá mềm nhé!

Bước 6: Cho phần mỡ cá vào chảo rồi rán cho tan hết mỡ. Sau đó, các bạn đổ cá đã nướng vào chảo mỡ.

Tiếp theo, bạn nhanh tay cho rau và hành đã sơ chế ở trên vào chảo đảo đều nhẹ nhàng cho đến khi chín.

rán chả cả Lã Vọng

Các bạn chú ý nên ăn chả cá Lã Vọng khi còn nóng, nếu để nguội chả cá sẽ bị tanh. Các bạn có thể ăn kèm với bún và pha thêm nước chấm.

Xem thêm:

Trên đây là các bước làm món chả cá Lã Vọng thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể tự làm tại nhà để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Cách làm kem tươi từ sữa đơn giản tại nhà

cách làm kem tươi

Trong những ngày nắng nóng oi bức, một ly kem tươi là lựa chọn số 1 dành cho bạn. Kem là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Nhìn những ly kem tươi rất hấp dẫn ở ngoài hàng, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ rằng cách làm ra ly kem tươi này khá khó. Tuy nhiên, bạn có thể làm kem tươi tại nhà với các nguyên liệu vô cùng đơn giản. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm kem tươi tại nhà.

Nguyên liệu làm kem tươi ngon tại nhà

Để làm kem tươi tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Trứng gà: Khoảng 5 – 6 quả.
  • Đường: Khoảng 200g.
  • Sữa tươi: 1 hộp 0,5 lít.
  • Bột vani: 1 gói.
  • Dụng cụ làm kem: Bát, nồi, cốc, máy đánh kem (Bạn có thể mua tại đây).

Các bước làm kem tươi tại nhà

Bước 1: Trước tiên, bạn đổ sữa tươi vào một cái nồi rồi đặt lên bếp đun cho đến khi sữa trong nồi sôi thì bạn tắt bếp đi và bắc nồi xuống.

Bước 2: Tiếp theo, bạn đập trứng gà ra bát rồi tách lấy phần lòng đỏ trứng (sử dụng dụng cụ tách lòng đỏ sẽ tách dễ dàng hơn). Cho phần lòng đỏ ra một cái bát rồi đánh tan đều cùng với đường, sau đó cho hỗn hợp trứng đường vào nồi sữa vừa mới đun. Tiếp đến, bạn bật bếp nhỏ lửa và đun sôi, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: Khi bạn đun đến khi nồi sôi, bạn khuấy thật đều cho tới khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì lúc này bạn tắt bếp đi và bắc nồi xuống. Sau đó bạn tiếp tục cho gói bột vani vào, khuấy đều cho đến khi bột vani tan.

khuấy đều hỗn hợp trứng

Bước 4: Dùng rây lọc để lọc hỗn hợp kem rồi để cho tới khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho hỗn hợp vào máy đánh kem, đánh trong vòng khoảng 30 phút đến khi kem bông lên là được.

đánh bông kem

Bước 5: Bạn cũng có thể cho thêm khoảng 300ml kem tươi vào cùng với chỗ kem đã bông lên rồi trộn đều. Như vậy thì món kem của bạn sẽ thơm ngon và ngậy hơn.

Bước 6: Cho chỗ kem đã làm xong ra cốc rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Khi kem đã đông bạn lấy ra, trang trí thêm trái cây ở trên và có thể thưởng thức.

cách làm kem tươi

Xem thêm: Cách nấu canh rong biển – món ăn truyền thống Hàn Quốc

Với các bước đơn giản trên, bạn có thể làm kem tươi tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Trên đây là cách làm kem tươi vị vani, nếu bạn muốn làm kem với các hương vị khác thì có thể thay bột vani thành các loại bột khác tùy theo sở thích. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để đón đọc những bài viết mới nhất với các thông tin thú vị nhé.

Cách nấu canh rong biển – món ăn truyền thống Hàn Quốc

cách nấu canh rong biển

Canh rong biển là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có nguồn gốc từ Hàn Quốc và được khá nhiều người Việt yêu thích. Món canh rong biển được làm từ nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng khá dễ. Sau đây, HaHaVi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món canh rong biển thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món canh rong biển

Để làm món canh rong biển, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cách nấu canh rong biển

Bước 1: Bạn cho rong biển khô vào một cái bát tô rồi cho nước vào ngâm để cho rong biển trở nên mềm, tiếp theo đó bạn vớt rong biển ra cho vào bát và trộn rong biển với dầu ăn (hoặc dầu mè) và khoảng 1/2 thìa hạt nêm. Bạn nên ngâm rong biển với dầu ăn khoảng 15 phút để đảm bảo dầu mè sẽ được ngấm sâu vào trong rong biển tạo nên mùi vị thơm ngon.

ngâm rong biển

Bước 2: Cho tôm khô vào bát to ngâm với nước ấm cho tôm thật mềm, tiếp theo bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi hành, tỏi cho thật thơm thơm, rồi sau đó cho tôm vào xào qua thật nhanh.

xào tôm khô

Bước 3: Rửa thật sạch gừng và sau đó bạn hãy thái gừng thành lát thật mỏng hoặc bạn cũng có thể thái chỉ hay có thể đập dập. Tiếp theo bạn hãy cho phần tôm ở trên vào trong nồi nước ấm, sau đó bạn cho phần gừng tươi đã thái vào nồi (Gừng tươi có tác dụng trong việc khử mùi tanh của rong biển).

Bước 4: Bạn đun thật sôi nồi nước trên, sau khi nồi nước sôi thì bạn cho phần rong biển đã ngâm vào nồi, rồi bạn tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa là xong. Lưu ý: Bạn nên thường xuyên nếm gia vị trong quá trình nấu canh rong biển sao cho vừa ăn. Nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm gia vị vào.

Bạn có thể kết hợp với các thực phẩm khác khi nấu canh rong biển như thịt băm, xương hầm hoặc có thể kết hợp với trứng để cho món canh rong biển của bạn đậm đà và thơm ngon bổ dưỡng hơn.

cách nấu canh rong biển

Xem thêm: Cách làm xúc xích thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Với các bước làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay nấu canh rong biển cho cả nhà cùng thưởng thức. Món canh rong biển sẽ không còn tanh nữa khi bạn kết hợp các nguyên liệu, đặc biệt là gừng tươi. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi các công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Cách làm xúc xích thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

cách làm xúc xích heo tại nhà

Xúc xích là món ăn yêu thích của nhiều người, đây là món dễ ăn lại thơm ngon bổ dưỡng. Chúng ta có thể mua xúc xích ở siêu thị hoặc các cửa hàng. Tuy nhiên, có khá nhiều người không yên tâm về vệ sinh thực phẩm khi mua ngoài hàng. Vì vậy, bạn có thể tự tay làm xúc xích để đảm bảo an toàn thực phẩm. Sau đây HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xúc xích thơm ngon đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu để làm xúc xích tại nhà

nguyên liệu làm xúc xích heo

  • Thịt ba rọi: Khoảng 500gr (thịt ba rọi làm xúc xích sẽ ngon và không bị khô) (Bạn có thể mua thịt ba rọi tại đây).
  • Lòng non: Khoảng 200gr.
  • Tỏi: 2 củ.
  • Tiêu đen: Khoảng 50gr.
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường và rượu trắng.
  • Dây chỉ, phễu và xửng hấp.

Các bước làm xúc xích tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

Trước tiên, bạn bóc vỏ tỏi rồi rửa sạch và băm nhỏ. Thịt rửa sạch, để ráo nước rồi đem xắt nhỏ. Sau khi xắt nhỏ thịt xong, cho thịt vào máy xay sinh tố để xay nhỏ, nhuyễn thịt. Bạn nên cho thêm vài viên đá lạnh vào xay khoảng 3 lần cho đến khi thịt được xay thật nhuyễn.

Ướp thịt xay với 1 muỗng hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, tỏi băm và 1 muỗng rượu trắng. Sau đó trộn đều tất cả và ướp trong khoảng 30 phút để cho thịt ngấm gia vị.

ướp thịt heo xay

Lòng non bạn ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch và bóp thật kỹ sau đó xả lại với nước sạch. Tiếp đến, bạn tiến hành lộn ngược cho mặt trong lộn ra ngoài rồi dùng chanh chà xát lòng, sau đó bóp kỹ lại rồi xả lại với nước sạch. Tiếp tục cho giấm vào lòng non rồi bóp thêm một lần nữa và rửa sạch lại với nước.

Bạn đun sôi nước, cho lòng non vào nhúng sơ qua, rồi cạo cho lòng mỏng ra, sau đó đem rửa lại với nước một lần nữa cho lòng thật sạch. Lộn xuôi lại miếng lòng. Gắn phễu vào một đầu của dây lòng, còn đầu lòng kia thì cột dây chỉ thật chặt. Sau đó, dồn thịt xay vào trong lòng. Cuối cùng, dùng dây chỉ cột lại thành từng đoạn xúc xích dài ngắn tùy ý.

dồn thịt xay vào trong lòng

Bước 2: Sau khi đã cột thành từng đoạn rồi thì cho vào xửng hấp. Bạn cần chú ý trong khi hấp dùng tăm xiên vài lỗ để thoát hơi nước ra, giúp cho xúc xích không bị vỡ. Hấp trong khoảng 30 phút cho tới khi xúc xích chín thì lấy ra và cắt thành từng đoạn rời.

hấp xúc xích

Bước 3: Cho xúc xích lên mâm rồi mang ra phơi nắng to khoảng 4 – 5 tiếng cho đến khi xúc xích se lại.

Bước 4: Bảo quản xúc xích trong tủ lạnh và ăn dần. Bạn có thể làm xúc xích rán, nướng hoặc luộc tùy ý.

chiên xúc xích

Xem thêm: Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thanh mát

Với các bước làm đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm món xúc xích cho cả nhà cùng thưởng thức, vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi các công thức nấu ăn ngon và cùng đón đọc các thông tin thú vị khác.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh thanh mát

cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Mỗi dịp trung thu đến, các gia đình thường sum vầy phá cỗ trung thu. Trong mâm cỗ trung thu không thể thiếu bánh trung thu. Thay vì các loại bánh trung thu nhân thập cẩm ngày xưa thì bây giờ người ta sáng tạo ra bánh trung thu với nhiều loại nhân thơm ngon. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh.

cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

  • Bột bánh dẻo (khoảng 200g).
  • Nước hoa bưởi (1 thìa).
  • 10g dầu dừa hoặc có thể thay bằng dầu ăn.

Nguyên liệu làm phần nước đường:

  • Nước (khoảng 300ml).
  • Đường trắng (khoảng 100g).
  • 1 lát chanh.

Nguyên liệu làm phần nhân bánh:

  • Đỗ xanh không vỏ (khoảng 200g).
  • Đường (khoảng 150g).
  • 2 thìa bột nếp.
  • Dầu ăn.
  • 2 thìa bột trà xanh.

nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Cách làm nhân bánh:

Bước 1: Vo sạch đỗ xanh rồi cho vào bát tô ngâm nước 2 tiếng đến khi đỗ xanh nở mềm rồi thì vào nồi nấu chín như nấu cơm.

Bước 2: Cho đỗ và đường vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp cho nhuyễn rồi đổ ra chảo, sau đó bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ và cho dầu ăn vào.

Bước 3: Cho bột trà xanh và nước sôi vào một bát con rồi khuấy cho đến khi tan bột, sau khi bột tan thì cho 2 thìa nước trà xanh cùng với bột nếp vào nhân và trộn cho đều.

Tiếp tục nặn cho tới khi phần nhân nhuyễn mịn và dẻo, để cho nhân nguội bớt rồi vo tròn từng viên lại với tỉ lệ phù hợp.

làm nhân bánh trung thu dẻo trà xanh

Cách làm nước đường:

Cho đường và nước vào nồi rồi đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa. Tiếp đó, vắt nước cốt chanh vào và đun sôi trở lại, đun cho đến khi nước đường trở thành dạng sệt thì tắt bếp. Đợi nước đường nguội là sử dụng được.

Cách làm vỏ bánh và đóng bánh:

Bước 1: Trước tiên, bạn cân nước đường, nước hoa bưởi và dầu ăn theo tỉ lệ nhất định rồi bóp đều bột đến khi chúng đặc lại.

Bước 2: Rải một lớp bột mỏng lên tấm nướng, rồi cho hỗn hợp bột ở trên ra ngoài, sau đó bạn dùng cổ tay miết dài phần bột để cho bột được mịn và dẻo. Nhanh tay ấn dẹt phần bột và bọc ở ngoài phần nhân bánh.

làm vỏ bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Bước 3: Trước khi cho bánh vào khuôn, rắc một ít bột khô nhằm tạo thành một lớp chống dính, rồi cho bánh vào khuôn và ấn chặt tay, ấn đều các góc để tạo hình cho chiếc bánh, sau khi đã thành hình thì để một lúc rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra. Để bánh khoảng 1-2 ngày là có thể thưởng thức.

đóng bánh trung thu dẻo nhân trà xanh

Xem thêm: Cách làm khoai lang kén thơm ngon giòn rụm tại nhà

Các bạn có thể tự làm món bánh dẻo nhân trà xanh với các bước làm khá đơn giản. Chúc các bạn thành công! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để đón đọc những bài viết mới nhất cùng với các thông tin thú vị.

Cách làm khoai lang kén thơm ngon giòn rụm tại nhà

khoai lang kén

Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Khoai lang kén có cách làm cũng khá đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà từ các nguyên liệu đơn giản để đảm bảo vệ sinh. Sau đây, HaHaVi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món khoai lang kén cực đơn giản ngay tại nhà.

khoai lang kén

Nguyên liệu làm khoai lang kén

Để làm khoai lang kén tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

nguyên liệu làm khoai lang kén

  • Khoai lang: Khoảng 500gr
  • Bột năng: Khoảng 20gr
  • Đường: 3 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa: Khoảng 100ml
  • Bột chiên giòn: 1 gói
  • Dầu ăn

Cách làm khoai lang kén

Bước 1: Bạn chọn mua những củ khoai lang to, chắc, không bị mọc mầm. Khoai lang mua về rửa thật sạch sau đó cho lên nồi luộc chín, bóc vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho khoai lang đã cắt nhỏ vào một cái bát và tán nhuyễn mịn.

nghiền nhuyễn khoai lang

Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa cà phê đường vào khoai lang đã nhuyễn mịn và thêm chút nước cốt dừa cho khoai có mùi vị thơm ngậy rồi sau đó trộn đều thành khối mịn. Nặn vê hỗn hợp khoai thành những miếng nhỏ dài khoảng 6 cm.

Tiếp đó lăn từng viên khoai lang trên qua lớp bột năng, chú ý lăn cho lớp bột năng bám đều vào từng viên khoai là được.

nhúng khoai lang vào bột

Bước 2: Cho bột chiên giòn vào một cái bát tô rồi cho lượng nước vừa đủ vào khuấy sao cho hỗn hợp thu được hơi sền sệt và không quá loãng.

Bước 3: Tiến hành chiên khoai lang.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già (bạn nên đổ nhiều dầu). Sau đó nhúng từng viên khoai lang qua hỗn hợp bột chiên giòn, sao cho lớp bột chiên giòn bao kín viên khoai rồi thả viên khoai vào chiên ngập dầu.

chiên khoai lang kén

Chiên cho đến khi từng viên khoai lang chuyển màu vàng là được, sau đó vớt khoai ra đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Xếp khoai ra đĩa và có thể thưởng thức ngay. Món khoai lang kén ngon nhất khi bạn ăn nóng. Bạn có thể chấm với tương cà hoặc tương ớt tùy vào khẩu vị.

Nếu bạn muốn làm nhiều khoai lang kén để dùng dần thì bạn có thể cho khoai lang vào chiên làm 2 lần: lần 1 bạn chiên sơ qua, lần 2 chiên đến khi vàng giòn. Sau khi khoai lang kén đã nguội, bạn chia thành nhiều phần vừa đủ cho một lần ăn rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào ăn thì bạn lấy ra giã đông rồi chiên qua lại là được.

Xem thêm: Cách làm bánh sữa chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Chúc các bạn thành công với món khoai lang kén này nhé! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi những công thức nấu ăn mới nhất và đón đọc các thông tin thú vị khác.

Cách làm bánh sữa chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Cách làm bánh sữa chiên giòn thơm ngon

Trong thời gian gần đây, món bánh sữa chiên đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn thơm ngon, béo ngậy này được bán khá nhiều tại các quán ăn. Tuy nhiên, ngày nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khiến bạn không yên tâm khi ăn hàng quán. Bạn có thể tự tay làm món bánh sữa chiên thơm ngon cho cả gia đình ăn với cách làm khá đơn giản.

Bánh sữa chiên giòn

Nguyên liệu làm bánh sữa chiên thơm ngon

  • Sữa tươi (khoảng 250g)
  • Bột mì (khoảng 100g)
  • Bột bắp (khoảng 30g)
  • Bột nổi (3ml)
  • Sữa đặc (10g)
  • Đường (15g)
  • Nước
  • Dầu ăn

Các bước làm bánh sữa chiên thơm ngon

Bước 1: Trước tiên bạn đem đổ sữa ra một cái nồi nhỏ, cho thêm đường, sữa đặc và bộp bắp vào rồi dùng đũa khuấy đều lên.

khuấy đều hỗn hơp bột sữa

Bước 2: Sau đó bạn đặt nồi sữa đã khuấy đều lên trên bếp, sau đó bạn đun với lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng thì bạn lại khuấy đều theo một hướng liên tục để tạo thành hỗn hợp nhão không vón cục. Nhớ khuấy liên tục bởi sữa rất dễ bị cháy, khuấy cho đến khi bạn có cảm giác nặng tay, phần sữa trong nồi đặc lại và quyện sánh thì bạn tắt bếp đi.

khuấy đều hỗn hợp sánh quyện

Bước 3: Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp sữa ra khuôn rồi sau đó bạn cho vào ngăn đá của tủ lạnh để trong khoảng 1 giờ.

Bước 4: Đổ bột mì đã chuẩn bị ra bát, rồi sau đó bạn cho thêm bột nổi vào bát và trộn thật đều lên. Tiếp theo bạn từ từ cho nước vào bát, sau đó khuấy cho thật đều để tạo thành hỗn hợp bột nhão và đặc. Sau khi khuấy xong để bát ở nhiệt độ phòng trong vòng nửa tiếng.

Bước 5: Lấy khuôn đựng hỗn hợp sữa trong tủ lạnh ra rồi cắt thành từng miếng hình vuông hay chữ nhật tùy thích sau đó bạn đem nhúng từng miếng vào bột mì.

cắt hỗn hợp sữa thành miếng vuông

Bước 6: Cuối cùng bạn cho dầu vào chảo đun nóng với lượng dầu đủ ngập, sau đó bạn thả từng thanh sữa đã nhúng qua bột giòn vào chảo chiên.

Bước 7: Khi thanh sữa chín vàng đều các mặt thì bạn vớt chúng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để cho ráo và có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà thì món ăn sẽ ngon hơn. Món bánh sữa chiên này ăn nóng sẽ ngon hơn để nguội ăn.

vớt bánh sữa chiên

Xem thêm: Cách làm bánh bao kim sa trứng muối cực ngon tại nhà

Như vậy, với cách làm bánh sữa chiên giòn đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày mùa đông cả gia đình cùng quây quần bên nhau và ăn món bánh sữa chiên thơm ngon, hấp dẫn này! Hãy nhớ ghé thăm HaHaVi.com thường xuyên để theo dõi những công thức nấu ăn cùng với các thông tin thú vị khác.